Cum evaluăm produsele

Alimente · Nutriție

Nutri-Score (alimente)

Ce este

Un scor de la 0 la 100 și o literă de la A la E care rezumă calitatea nutrițională a alimentelor și băuturilor, bazat pe energie, zaharuri, grăsimi saturate, sare, fibre, proteine și procentul de fructe, legume și leguminoase la 100 g.

Sursă

Implementează algoritmul Nutri-Score 2023 v2 publicat de Santé publique France împreună cu Comitetul Științific European, cu regulile oficiale de includere a proteinelor, fibrelor și FVL.

Cum extinde Forkin

Forkin applies additional, transparent adjustments on top of the Sante publique France base score: NOVA processing group (-4 / -10), per-additive assessment based on published toxicological evaluations (duplicates and E-number variants are collapsed before adjustments are applied; cap at 49% when any additive of significant or severe concern is present), and IARC classification-group indicators for processed meat (Group 1, -25 with cap 30%) and red meat (Group 2A, -15). Environmental impact is calculated separately and is not part of the Forkin Score. The pre-adjustment grade is preserved as a separate field for transparency.

Băuturi alcoolice

Alcoholic beverages above 1.2% ABV are excluded from the official Nutri-Score 2023 v2 algorithm by Sante publique France, and Forkin does not display a Nutri-Score on them. For transparency, alcoholic products show an informational panel with ABV, grams of pure alcohol per container, equivalent WHO standard drinks (10 g pure alcohol each), and IARC / WHO source citations. Inside France this aligns with Code de la sante publique L.3323-2 (Loi Evin).

Ce nu este acest scor

Un Nutri-Score este un profil comparativ de nutrienți, nu o recomandare personalizată. Nu poate lua în considerare dimensiunile porțiilor, nevoile individuale de nutrienți, alergiile, afecțiunile medicale sau modul în care un produs se potrivește în dieta dvs. generală. Nu este sfat medical. Consultați un dietetician înregistrat pentru îndrumare clinică în nutriție.

Alimente · Mediu

Scor de mediu (alimente)

Ce este

Un scor de la 0 la 100 și o literă de la A la E reprezentând impactul de mediu al unui produs de la producție la procesare, per kilogram, log-normalizat față de distribuția observată a impacturilor ingredientelor de bază.

Sursă

Construit pe ADEME Agribalyse 3.1 — inventarul național francez al ciclului de viață pentru alimente, publicat sub Licența Deschisă 2.0 — și aliniat cu metodologia de scor unic a Amprenta de Mediu a Produselor (PEF) din UE. Ancorele percentile (P5/P95) provin din 1.358 intrări de ingrediente de bază.

Domeniu de aplicare

Calculăm doar etapele de agricultură și procesare. Nu includem transportul, distribuția, comercializarea, consumul sau sfârșitul ciclului de viață — acestea depind de lanțul de aprovizionare real al utilizatorului și nu pot fi estimate de pe etichetă. Emisiile ambalajelor sunt urmărite separat și afișate alături, dar nu fac parte din scorul de mediu al alimentelor.

Ce nu este acest scor

Scorul de mediu este un semnal comparativ între produse din aceeași categorie, nu o declarație certificată de amprentă de carbon. Nu folosim denumirile "Eco-Score", "EcoScore" sau "Green-Score" — acestea sunt mărci comerciale deținute de ADEME și alte părți. Forkin nu certifică niciun produs ca având impact redus.

Alimente · Procesare

Grupa de procesare NOVA

Ce este

O clasificare de la 1 la 4 privind gradul de procesare al unui aliment, bazată pe tipul și scopul transformării industriale, nu pe conținutul de nutrienți.

Sursă

Bazat pe cadrul NOVA dezvoltat de Monteiro et al. la Universitatea din São Paulo, adoptat ca referință de Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO 2019) și Organizația Panamericană a Sănătății (PAHO/WHO 2019) și utilizat în ghidurile naționale alimentare din Brazilia, Franța (PNNS 4), Belgia și Israel.

Cum îl interpretăm

We compute NOVA from the enriched ingredient list, taking the maximum group across all leaf ingredients (per Monteiro 2019 section 4: any ultra-processed ingredient promotes the whole product to NOVA 4). The Forkin Score adjustment for ultra-processed foods is grounded in published population-level epidemiology; it is not a verdict on any single product.

Ce nu este acest scor

NOVA clasifică procesarea, nu sănătatea. Un produs NOVA 4 nu este automat nesănătos și un produs NOVA 1 nu este automat sănătos. Epidemiologia la nivel de populație nu este un verdict asupra unui singur produs.

Hrană pentru animale de companie

Adecvarea FEDIAF pentru hrana animalelor de companie

Ce este

Un procentaj de la 0 la 100 reprezentând câte din pragurile minime de nutrienți publicate de FEDIAF le îndeplinește o hrană completă pentru animale de companie, calculat per kilogram de substanță uscată pentru specia detectată (câine sau pisică) și etapa de viață (creștere / adult / senior).

Sursă

Bazat pe Ghidurile Nutriționale FEDIAF pentru Hrana Completă și Complementară pentru Pisici și Câini (septembrie 2021, revizuit 2024), publicat de Federația Europeană a Industriei Hranei pentru Animale de Companie. Minimele de nutrienți FEDIAF sunt referința de facto utilizată de autoritățile de reglementare din statele membre UE conform Regulamentului (CE) nr. 767/2009.

De ce un scor separat

Nutri-Score pentru oameni este lipsit de sens pentru pisici și câini — profiluri de macronutrienți diferite, nutrienți esențiali specifici speciei (de ex. taurină pentru pisici). Pentru hrana animalelor de companie înlocuim complet calea umană.

Ce nu este acest scor

Adecvarea este un prag minim, nu o prescripție. Un scor de 100 înseamnă că un produs îndeplinește fiecare minim FEDIAF lizibil de pe etichetă. Nu este sfat veterinar. Nevoile clinice specifice (renale, evitarea alergenilor, susținerea articulațiilor, controlul greutății) necesită consultarea medicului veterinar.

Alimente · SII

Clasificare low-FODMAP

Ce este

O clasificare în patru stări (da / nu / poate / necunoscut) privind dacă un produs este adecvat pentru cineva care urmează o dietă low-FODMAP pentru gestionarea sindromului de intestin iritabil, bazată pe prezența dependentă de doză a șase subtipuri FODMAP la 100 g de produs finit.

Sursă

Pragurile sunt derivate din Varney et al., "FODMAPs: food composition, defining cutoff values and international application" (Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2017) și din baza de date FODMAP de la Universitatea Monash (echipa care a creat dieta low-FODMAP). Fiecare intrare de compoziție are un identificator de sursă trasabil.

Ce nu este acest scor

Nu este sfat medical. Nu este o recomandare clinică. Dieta low-FODMAP este un instrument de diagnostic și terapeutic care ar trebui supravegheat de un dietetician înregistrat, în special faza de reintroducere. Toleranța individuală variază semnificativ — un produs marcat "low-FODMAP" poate totuși provoca simptome la unele persoane. Pentru gestionarea SII, consultați un dietetician.

Food · Dietary fit

Dietary compatibility flags

Ce este

Four-state product flags for vegan, vegetarian, gluten-free, keto, palm-oil-free, low-FODMAP, halal, and kosher compatibility. Values are unknown, yes, no, maybe, or certified where a recognised label is detected.

Sursă

Ingredient-origin and allergen signals come from Forkin's enriched ingredient taxonomy, VLM/OCR label extraction, additive metadata, and recognised certification marks detected on the package. Keto uses net carbohydrates per 100 g. Gluten-free and allergen-derived flags use the EU-14 allergen taxonomy.

Cum îl interpretăm

Clear disqualifiers are shown as negative signals. Recognised labels can upgrade a compatible flag to certified unless ingredient evidence contradicts it. For halal and kosher, Forkin does not infer a positive claim from ingredients alone: clear haram/treif signals are negative, recognised certification marks are certified, and ambiguous animal-origin cases stay unverified.

Ce nu este acest scor

Dietary compatibility is informational. It cannot verify processing aids, manufacturing lines, slaughter methods, religious supervision, cross-contact, or every supplier-level derivative. For strict medical, allergy, vegan, halal, or kosher requirements, rely on the physical label and recognised certification.

Food · Allergens

Food allergen handling

Ce este

EU-14 allergen tags and per-allergen confidence statuses for gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts, soy, milk, tree nuts, celery, mustard, sesame, sulphites, lupins, and molluscs.

Sursă

Signals come from declared allergens, ingredient taxonomy matches, OCR/VLM label reading, precautionary trace statements, certification labels, and Open Food Facts fallback data when Forkin enrichment is incomplete. Synonyms and language-prefixed tags are normalised into the EU-14 canonical set.

Cum îl interpretăm

Confirmed ingredient allergens are treated as contains. Precautionary statements are treated as may contain. When ingredient coverage is incomplete, missing allergen tags are not treated as a clean result. Umbrella terms such as spices or flavourings suppress some free-from assertions because they can legally hide certain derivatives.

Ce nu este acest scor

Allergen handling is a safety aid, not a guarantee. Packaging can change by country, batch, or retailer, and cross-contact may not be declared. Always read the physical label before eating.

Alimente · Structură

Descompunerea farfuriei

Ce este

O descompunere structurală pe 15 categorii a unui produs sau a unei mese scanate — legume, fructe, cereale integrale și rafinate, proteine vegetale / pește / pasăre / roșie / procesată, lactate, uleiuri, băuturi, gustări, condimente, altele — mapate pe cadrul Farfuriei Sănătoase Harvard.

Sursă

Categorizarea urmează Farfuria Sănătoasă Harvard, dezvoltată de experți în nutriție de la Școala de Sănătate Publică T.H. Chan a Universității Harvard și editorii Harvard Health Publications. Forkin nu reproduce grafica Harvard — doar taxonomia categoriilor, cu atribuire.

Ce nu este acest scor

O descompunere structurală nu este o recomandare dietetică. Farfuria Sănătoasă Harvard este un ghid educațional pentru adulții sănătoși în general, nu un plan de mese personalizat. Nevoile dietetice specifice necesită consultare profesională.

Frumusețe · Mediu

Scor de mediu cosmetic

Ce este

Un scor de mediu de la 0 la 100 bazat exclusiv pe ambalaj pentru produsele cosmetice, log-normalizat față de distribuția observată a emisiilor ambalajelor cosmetice din baza noastră de date.

Sursă

Calculat pe baza factorilor de emisie ai materialelor din ADEME Base Carbone (Licența Deschisă 2.0) cu amestecul de conținut reciclat conform ISO 14021 și amortizarea reîncărcabilității conform numărului de reutilizări publicat de ADEME. Cosmeticele nu au un inventar publicat al ciclului de viață la nivel de ingredient comparabil cu Agribalyse pentru alimente, astfel că pentru produsele de frumusețe placa de mediu reflectă doar ambalajul.

Ce nu este acest scor

Emisiile ambalajelor sunt o estimare, nu un LCA verificat al produsului. Scorul este un semnal comparativ între produsele cosmetice, nu o declarație absolută de amprentă de carbon.

Frumusețe · Alergeni

Etichete de alergeni cosmetici

Ce este

O listă de alergeni de parfum detectați în lista de ingrediente a unui produs cosmetic. Fiecare etichetă corespunde uneia dintre cele 26 de substanțe declarate în Anexa III a Regulamentului UE privind cosmeticele.

Sursă

Regulamentul (CE) nr. 1223/2009 al Parlamentului European și al Consiliului privind produsele cosmetice (Anexa III). Atribuirile de clasă de risc urmează avizele Comitetului Științific pentru Siguranța Consumatorilor (SCCS/1459/11). Extinderea din 2023 a Anexei III la ~80 de substanțe este în curs și va fi adăugată odată ce armonizarea denumirilor în CosIng este completă.

Ce nu este acest scor

Declararea în Anexa III este o cerință de transparență reglementară, nu un verdict de pericol. Prezența unui alergen pe o etichetă înseamnă că substanța depășește pragul de declarare — nu înseamnă că produsul este nesigur pentru populația generală. Majoritatea oamenilor nu sunt alergici la majoritatea celor 26. Etichetele de alergeni sunt cele mai utile pentru utilizatorii care știu deja că reacționează la o anumită substanță, de obicei diagnosticată prin testare patch dermatologică.

Alimente · Aditivi

Riscul aditivilor alimentari

Ce este

Clasificarea riscului per aditiv pe o scară de la 0 la 4 (nicio preocupare → evitați) și o penalizare per aditiv în Nutri-Score cu un plafon strict la 49% când este prezent orice aditiv cu risc ridicat.

Sursă

Nivelurile de risc sunt agregate din evaluările toxicologice publicate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), Comitetul Mixt de Experți FAO/OMS pentru Aditivii Alimentari (JECFA) și, unde este aplicabil, IARC. Fiecare intrare de aditiv din baza noastră de date conține ID-ul de reglementare (numărul E), baza de evaluare și clasa de risc.

Ce nu este acest scor

Clasificările de risc reflectă înregistrările de reglementare și științifice la momentul evaluării. Acestea sunt semnale la nivel de populație, nu sfaturi medicale individuale.

Înregistrare deschisă

Transparență și corecții

Specificațiile complete ale algoritmilor, ancorele percentile și citările surselor pentru fiecare scor se află în codul sursă deschis al pipeline-ului nostru. Dacă considerați că un scor este greșit, că metodologia de bază este incorectă sau că o citare necesită actualizare, vă rugăm să ne scrieți — vom investiga, vom corecta înregistrarea unde este cazul și vom documenta public modificarea. Nu ajustăm scorurile ca răspuns la presiuni comerciale.

Contactați-ne

Întrebări?

Scrieți-ne la hello@forkin.io.