Side Dish

Bamboo Shoots with Chili Oil

Name: Bamboo Shoots with Chili Oil
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Cuisine: chinese
Ingredients: 450 g canned bamboo shoot drained and thinly sliced; 2 lingură light soy sauce; 1 lingură rice vinegar; 1 linguriță sesame oil; 1 lingură chili oil; 1 cățel garlic minced; 1 buc. green onion thinly sliced

This simple and flavorful side dish features tender bamboo shoots tossed in a spicy, savory chili oil dressing. It's a quick and easy way to add an authentic Chinese touch to any meal. The crisp texture of the bamboo shoots pairs wonderfully with the aromatic spices.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 15 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 49 kcal

VeganDietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține gluten, susan, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

450 gcanned bamboo shoot, drained and thinly sliced

dressing

2 lingurălight soy sauce
1 lingurărice vinegar
1 lingurițăsesame oil
1 lingurăchili oil
1 cățelgarlic, minced

garnish

1 buc.green onion, thinly sliced

Ustensile

pot · mixing bowl · colander

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Bring a pot of water to a rolling boil.
Aproximativ 2 min.
2
Add the sliced bamboo shoots to the boiling water and blanch for 2-3 minutes to remove any canning flavors.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Blanching ensures the bamboo shoots taste fresh and clean.
3
Drain the bamboo shoots thoroughly and rinse under cold water to stop the cooking process and cool them down.
Aproximativ 1 min.
4
In a medium bowl, combine the light soy sauce, rice vinegar, sesame oil, chili oil, and minced garlic.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Adjust the amount of chili oil to your preferred spice level.
5
Add the cooled bamboo shoots to the dressing and toss well to coat evenly.
Aproximativ 1 min.
6
Serve immediately, garnished with sliced green onion.
Nota bucătarului: For best flavor, let it sit for 10-15 minutes before serving to allow the flavors to meld.

Per porție

Valori nutriționale

68%Scor

Calorii: 48,8kcal
Proteine: 3,7g
Carbohidrați: 6,6g
Grăsimi: 1,6g
Fibre: 2,7g
Zahăr: 3,5g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store any leftover bamboo shoots in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

This dish is best served chilled or at room temperature; reheating is not recommended.