LunchDinnerMain Course

Blackened Cajun Tofu Steaks

Name: Blackened Cajun Tofu Steaks
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Cuisine: american
Ingredients: 300 g firm tofu extra-firm, pressed and sliced into 4 steaks; 1 lingură paprika; 1 linguriță garlic powder; 1 linguriță onion powder; 0,5 linguriță dried oregano; 0,5 linguriță dried thyme; 0,5 linguriță cayenne pepper (opțional); 0,5 linguriță black pepper freshly ground; 0,5 linguriță salt; 2 lingură olive oil

These flavorful tofu steaks are coated in a homemade Cajun spice blend and pan-seared to create a delicious, crispy crust. They are a versatile vegan option perfect for a quick and satisfying meal.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 2
Dificultate: Medie
Per porție: 283 kcal

VeganDietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

300 gfirm tofu, extra-firm, pressed and sliced into 4 steaks
2 lingurăolive oil

cajun spice blend

1 lingurăpaprika
1 lingurițăgarlic powder
1 lingurițăonion powder
0,5 lingurițădried oregano
0,5 lingurițădried thyme
0,5 lingurițăcayenne pepper(opțional)
0,5 lingurițăblack pepper, freshly ground
0,5 lingurițăsalt

Ustensile

tofu press · mixing bowl · spatula · large non-stick skillet

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Press the extra-firm tofu for at least 30 minutes to remove excess water, then slice it into four even steaks, about 1 inch thick.
Nota bucătarului: Pressing the tofu ensures a firmer texture and better absorption of flavors.
2
In a small bowl, combine the paprika, garlic powder, onion powder, dried oregano, dried thyme, cayenne pepper (if using), black pepper, and salt to create the Cajun spice blend.
Aproximativ 2 min.
3
Dredge each tofu steak thoroughly in the Cajun spice blend, ensuring an even coating on all sides.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Gently press the spices onto the tofu to help them adhere.
4
Heat the olive oil in a large non-stick skillet over medium-high heat until shimmering.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: A hot pan is crucial for achieving a good 'blackened' crust.
5
Carefully place the coated tofu steaks into the hot skillet, making sure not to overcrowd the pan; cook in batches if necessary.
6
Sear the tofu for 3-4 minutes per side, until a dark, crispy crust forms and the tofu is heated through.
Aproximativ 8 min.
Nota bucătarului: Adjust heat as needed to prevent burning while still achieving a good sear.
7
Remove the blackened tofu steaks from the skillet and serve immediately.

Per porție

Valori nutriționale

74%Scor

Calorii: 282,7kcal
Proteine: 14,1g
Carbohidrați: 13g
Grăsimi: 22g
Fibre: 3,3g
Zahăr: 1,5g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover blackened tofu steaks in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently in a skillet over medium heat until warmed through, or in a microwave.