SnackMain Course

Classic Currywurst

Name: Classic Currywurst
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Cuisine: german
Ingredients: 2 buc. bratwurst sausage; 1 lingură vegetable oil; 0,5 cană ketchup; 1,5 linguriță curry powder; 1 linguriță worcestershire sauce; 0,5 linguriță paprika; 1 linguriță sugar; 2 lingură water; 0,5 linguriță curry powder for garnish (opțional)

This classic German street food features pan-fried sausages generously coated in a sweet and tangy homemade curry ketchup. It's a satisfying and flavorful snack that comes together quickly.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 2
Dificultate: Ușoară
Per porție: 489 kcal

Informații despre alergeni: poate conține pește, gluten și sulfiți. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

2 buc.bratwurst sausage
1 lingurăvegetable oil

curry ketchup

0,5 canăketchup
1,5 lingurițăcurry powder
1 lingurițăworcestershire sauce
0,5 lingurițăpaprika
1 lingurițăsugar
2 lingurăwater

garnish

0,5 lingurițăcurry powder, for garnish(opțional)

Ustensile

medium skillet · small saucepan · cutting board · knife

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Prepare the curry ketchup by combining the ketchup, curry powder, worcestershire sauce, paprika, sugar, and water in a small saucepan.
Aproximativ 2 min.
2
Heat the sauce over medium-low heat, stirring occasionally, until it simmers gently and the flavors meld, about 5-7 minutes.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Do not boil the sauce vigorously, just a gentle simmer is enough.
3
While the sauce simmers, heat the vegetable oil in a medium skillet over medium heat.
Aproximativ 1 min.
4
Add the bratwurst sausages to the hot skillet and cook, turning occasionally, until they are browned on all sides and cooked through, about 8-10 minutes.
Aproximativ 9 min.
Nota bucătarului: Ensure the sausages are fully cooked to an internal temperature of 71°C (160°F).
5
Remove the cooked sausages from the skillet and let them rest for a minute on a cutting board.
Aproximativ 1 min.
6
Slice the sausages into bite-sized pieces.
Aproximativ 1 min.
7
Arrange the sliced sausages on serving plates and generously spoon the curry ketchup over them.
Aproximativ 1 min.
8
Optionally, sprinkle with extra curry powder for garnish before serving.
Nota bucătarului: Serve immediately with fries or a crusty roll.

Per porție

Valori nutriționale

21%Scor

Calorii: 489,4kcal
Proteine: 16,5g
Carbohidrați: 22,8g
Grăsimi: 36,6g
Fibre: 1,2g
Zahăr: 16,4g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover currywurst and sauce separately in airtight containers in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat sausages in a skillet and warm sauce gently on the stove or in the microwave until hot.