BreakfastBrunchMain Course

Classic Shakshuka

Name: Classic Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porții
Cuisine: middle_eastern, mediterranean
Ingredients: 2 lingură olive oil; 0,5 buc. yellow onion finely chopped; 1 buc. red bell pepper diced; 3 cățel garlic minced; 1 linguriță cumin ground; 1 linguriță paprika ground; 0,5 linguriță chili powder; 400 g crushed tomato canned; 0,25 cană water; 0,5 linguriță sugar (opțional); 0,75 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground; 4 buc. egg; 2 lingură fresh parsley chopped

This vibrant and flavorful shakshuka features eggs poached in a rich, spiced tomato sauce. It's a satisfying and hearty dish perfect for breakfast, brunch, or a light dinner. Serve with warm crusty bread for dipping.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 40 min.
Porții: 2
Dificultate: Medie
Per porție: 402 kcal

Dietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține ouă. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

2 lingurăolive oil
0,5 buc.yellow onion, finely chopped
1 buc.red bell pepper, diced
3 cățelgarlic, minced
1 lingurițăcumin, ground
1 lingurițăpaprika, ground
0,5 lingurițăchili powder
400 gcrushed tomato, canned
0,25 canăwater
0,5 lingurițăsugar(opțional)
0,75 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground
4 buc.egg

garnish

2 lingurăfresh parsley, chopped

Ustensile

large skillet · knife · cutting board · measuring spoons

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large skillet or cast-iron pan over medium heat.
Aproximativ 1 min.
2
Add the yellow onion and red bell pepper to the skillet and cook for 5-7 minutes until softened, stirring occasionally.
Aproximativ 7 min.
3
Stir in the garlic, cumin, paprika, and chili powder. Cook for another minute until fragrant.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Be careful not to burn the garlic.
4
Pour in the crushed tomatoes and water. Add the sugar (if using), salt, and black pepper. Stir everything together.
Aproximativ 1 min.
5
Bring the sauce to a gentle simmer, then reduce the heat to low, cover, and cook for 10-15 minutes, allowing the flavors to meld.
Aproximativ 15 min.
6
Make four small wells in the tomato sauce using the back of a spoon. Carefully crack an egg into each well.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Try to keep the yolks intact.
7
Cover the skillet and continue to cook for 5-8 minutes, or until the egg whites are set and the yolks are still a little runny (or cooked to your preference).
Aproximativ 8 min.
Nota bucătarului: Cooking time will vary based on desired egg doneness.
8
Garnish with fresh parsley before serving.
Nota bucătarului: A sprinkle of crumbled feta cheese or red pepper flakes also makes a great addition.

Per porție

Valori nutriționale

75%Scor

Calorii: 402kcal
Proteine: 18,8g
Carbohidrați: 25,6g
Grăsimi: 26,9g
Fibre: 6g
Zahăr: 13,9g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover shakshuka in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Gently reheat on the stovetop over low heat, or in the microwave, until warmed through.