SauceMain Course

Creole Sauce

Name: Creole Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Cuisine: creole
Ingredients: 2 lingură olive oil; 1 buc. yellow onion finely chopped; 1 buc. green bell pepper seeded and finely chopped; 3 cățel garlic minced; 794 g canned diced tomato; 80 g cremini mushroom chopped; 0,5 cană water; 0,25 cană tamari; 0,5 linguriță dried basil; 0,5 linguriță dried oregano; 0,5 linguriță chili powder; 1,5 linguriță molasses (opțional); 1 un praf cayenne pepper; 0,25 linguriță black pepper freshly ground (opțional); 0,5 linguriță salt

A versatile and savory tomato-based sauce with roots in Louisiana cooking. It features the classic combination of sautéed onion and bell pepper, simmered with herbs and spices for a deep, complex flavor that is excellent over rice, pasta, seafood, or chicken.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 40 min.
Porții: 6
Dificultate: Ușoară
Per porție: 109 kcal

VeganDietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

2 lingurăolive oil
1 buc.yellow onion, finely chopped
1 buc.green bell pepper, seeded and finely chopped
3 cățelgarlic, minced
794 gcanned diced tomato
80 gcremini mushroom, chopped
0,5 canăwater
0,25 canătamari
0,5 lingurițădried basil
0,5 lingurițădried oregano
0,5 lingurițăchili powder
1,5 lingurițămolasses(opțional)
1 un prafcayenne pepper
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground(opțional)
0,5 lingurițăsalt

Ustensile

measuring cups · large pot · measuring spoons · cutting board · knife

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Aproximativ 2 min.
2
Add the chopped onion and bell pepper and sauté for 5-7 minutes, until softened and translucent.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Stir occasionally to prevent the vegetables from browning too much.
3
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Be careful not to burn the garlic, as it can become bitter.
4
Add the diced tomatoes, chopped mushrooms, water, tamari, dried basil, oregano, chili powder, optional molasses, cayenne pepper, optional black pepper, and salt.
Aproximativ 2 min.
5
Stir everything well to combine, then bring the mixture to a gentle simmer.
Aproximativ 3 min.
6
Reduce the heat to low, cover the pot, and let the sauce simmer for at least 15 minutes, stirring occasionally.
Aproximativ 15 min.
Nota bucătarului: For a deeper flavor, you can simmer the sauce for up to 30 minutes; just add a splash of water if it becomes too thick.

Per porție

Valori nutriționale

68%Scor

Calorii: 109,4kcal
Proteine: 2,6g
Carbohidrați: 14,3g
Grăsimi: 4,8g
Fibre: 2,6g
Zahăr: 8,4g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Gently reheat in a saucepan over low heat, stirring occasionally until warmed through.