Main CourseDinner

Cuban Picadillo

Name: Cuban Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 lingură olive oil; 1 buc. yellow onion finely chopped; 0,5 buc. green bell pepper finely chopped; 3 cățel garlic minced; 2 lingură tomato paste; 400 g diced tomatoes canned; 120 ml beef broth; 0,25 cană green olives pitted, sliced; 1 lingură capers drained; 2 lingură raisins; 1 linguriță cumin ground; 0,5 linguriță oregano dried; 1 buc. bay leaf; 1 linguriță salt; 0,5 linguriță black pepper ground

This classic Cuban picadillo features seasoned ground beef simmered in a savory tomato sauce with olives, capers, and raisins. It's a flavorful and hearty dish that comes together quickly for a satisfying weeknight meal.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 45 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 432 kcal

Fără gluten

Informații despre alergeni: poate conține sulfiți. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

500 gground beef, lean
1 lingurăolive oil
1 buc.yellow onion, finely chopped
0,5 buc.green bell pepper, finely chopped
3 cățelgarlic, minced
2 lingurătomato paste
400 gdiced tomatoes, canned
120 mlbeef broth
0,25 canăgreen olives, pitted, sliced
1 lingurăcapers, drained
2 lingurăraisins
1 lingurițăcumin, ground
0,5 lingurițăoregano, dried
1 buc.bay leaf
1 lingurițăsalt
0,5 lingurițăblack pepper, ground

Ustensile

large skillet · wooden spoon

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Aproximativ 2 min.
2
Add the ground beef to the skillet and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Aproximativ 8 min.
Nota bucătarului: Drain any excess fat if necessary before proceeding.
3
Stir in the yellow onion and green bell pepper. Cook until softened, about 5-7 minutes.
Aproximativ 7 min.
4
Add the minced garlic, tomato paste, cumin, dried oregano, salt, and black pepper. Cook for an additional 1 minute, stirring constantly, until fragrant.
Aproximativ 1 min.
5
Pour in the diced tomatoes and beef broth. Add the green olives, capers, raisins, and bay leaf.
Aproximativ 1 min.
6
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15-20 minutes, allowing the flavors to meld.
Aproximativ 20 min.
Nota bucătarului: Stir occasionally to prevent sticking.
7
Remove the bay leaf before serving. Taste and adjust seasonings if needed.

Per porție

Valori nutriționale

52%Scor

Calorii: 431,6kcal
Proteine: 24,2g
Carbohidrați: 16,6g
Grăsimi: 30,7g
Fibre: 3,7g
Zahăr: 9,4g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently on the stovetop over low heat or in the microwave until warmed through.