Main CourseDinner

Cuban-Style Picadillo

Name: Cuban-Style Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 1 lingură olive oil; 500 g ground beef lean; 1 buc. yellow onion finely chopped; 3 cățel garlic minced; 0,5 buc. bell pepper finely diced; 240 ml tomato sauce; 120 ml water; 60 g green olive pitted and sliced; 30 g raisin; 1 lingură capers drained; 0,5 linguriță cumin ground; 0,25 linguriță oregano dried; 1 buc. bay leaf; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground

This savory and slightly sweet ground beef dish is a staple in Cuban cuisine. It features a rich tomato base, complemented by briny olives and a hint of sweetness from raisins. Serve it with rice for a complete meal.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 45 min.
Porții: 4
Dificultate: Medie
Per porție: 432 kcal

Fără gluten

Informații despre alergeni: poate conține sulfiți. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

1 lingurăolive oil
500 gground beef, lean
1 buc.yellow onion, finely chopped
3 cățelgarlic, minced
0,5 buc.bell pepper, finely diced
240 mltomato sauce
120 mlwater
60 ggreen olive, pitted and sliced
30 graisin
1 lingurăcapers, drained
0,5 lingurițăcumin, ground
0,25 lingurițăoregano, dried
1 buc.bay leaf
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground

Ustensile

large skillet · wooden spoon

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Aproximativ 1 min.
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Aproximativ 8 min.
Nota bucătarului: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the onion, garlic, and bell pepper, and cook until the vegetables have softened, about 5-7 minutes.
Aproximativ 6 min.
4
Add the tomato sauce, water, green olives, raisins, capers, cumin, oregano, bay leaf, salt, and black pepper to the skillet.
Aproximativ 2 min.
5
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
Aproximativ 15 min.
Nota bucătarului: This allows the flavors to meld together.
6
Remove the bay leaf before serving.

Per porție

Valori nutriționale

50%Scor

Calorii: 431,5kcal
Proteine: 23,4g
Carbohidrați: 16,2g
Grăsimi: 31g
Fibre: 3g
Zahăr: 9,4g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.