SnackSide Dish

Elote Preparado

Name: Elote Preparado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 buc. corn on the cob husks removed; 0,5 cană mayonnaise; 0,25 cană sour cream; 1 buc. lime juiced; 1 linguriță chili powder; 0,25 linguriță cayenne pepper (opțional); 0,5 cană cotija cheese crumbled; 2 lingură fresh cilantro chopped (opțional)

This classic Mexican street food features grilled corn on the cob slathered with a creamy, tangy, and spicy mixture. It's a perfect snack or side dish, bursting with vibrant flavors and textures.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 468 kcal

Fără gluten

Informații despre alergeni: poate conține ouă, lapte și muștar. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

4 buc.corn on the cob, husks removed

dressing

0,5 canămayonnaise
0,25 canăsour cream
1 buc.lime, juiced
1 lingurițăchili powder
0,25 lingurițăcayenne pepper(opțional)

topping

0,5 canăcotija cheese, crumbled

garnish

2 lingurăfresh cilantro, chopped(opțional)

Ustensile

brush · grill · small bowl

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Preheat your grill to medium-high heat.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: If you don't have a grill, you can roast the corn in a 200°C oven for 20-25 minutes, or boil it for 5-7 minutes.
2
Grill the corn on the cob, turning occasionally, until it is tender and slightly charred, about 10-15 minutes.
Aproximativ 15 min.
Nota bucătarului: A good char adds a smoky depth of flavor that is essential for authentic elote.
3
While the corn is grilling, prepare the creamy dressing. In a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, lime, chili powder, and cayenne pepper (if using). Stir until well combined.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Taste the dressing and adjust the chili powder and cayenne to your preferred spice level.
4
Once the corn is cooked, remove it from the grill.
5
Generously spread the prepared dressing all over each ear of grilled corn.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Use a brush or a spoon to ensure even coverage.
6
Sprinkle the crumbled cotija cheese evenly over the dressed corn.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: If you can't find cotija, a salty, crumbly feta cheese can be a decent substitute.
7
Garnish with fresh cilantro, if desired, and serve immediately.
Aproximativ 1 min.

Per porție

Valori nutriționale

67%Scor

Calorii: 467,7kcal
Proteine: 11,3g
Carbohidrați: 42,2g
Grăsimi: 31,9g
Fibre: 6,2g
Zahăr: 14,5g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Leftover elote is best eaten fresh but can be stored in an airtight container.

Reîncălzire

Reheating is not recommended; the texture of the corn and dressing will change.