SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: levantine, middle_eastern
Ingredients: 2 buc. pita bread; 1 buc. cucumber diced; 150 g romaine lettuce chopped; 2 buc. tomato diced; 4 buc. radish thinly sliced; 0,5 buc. green bell pepper diced; 0,25 buc. red onion thinly sliced; 0,25 cană fresh parsley chopped; 2 lingură fresh mint chopped; 0,25 cană olive oil; 3 lingură lemon juice; 1 linguriță sumac; 1 cățel garlic minced; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper

A refreshing and vibrant Middle Eastern bread salad featuring crisp vegetables, toasted pita bread, and a tangy sumac dressing. This vegan version is perfect as a light meal or a flavorful side dish.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 30 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 248 kcal

VeganDietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține gluten. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

2 buc.pita bread
1 buc.cucumber, diced
150 gromaine lettuce, chopped
2 buc.tomato, diced
4 buc.radish, thinly sliced
0,5 buc.green bell pepper, diced
0,25 buc.red onion, thinly sliced
0,25 canăfresh parsley, chopped
2 lingurăfresh mint, chopped

dressing

0,25 canăolive oil
3 lingurălemon juice
1 lingurițăsumac
1 cățelgarlic, minced
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper

Ustensile

oven · small bowl · whisk · knife · cutting board · baking sheet · large bowl

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Aproximativ 5 min.
2
Tear the pita bread into bite-sized pieces and spread them on a baking sheet.
Aproximativ 2 min.
3
Bake the pita bread for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let cool completely.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Keep an eye on the pita to prevent burning as oven temperatures can vary.
4
In a large salad bowl, combine the cucumber, romaine lettuce, tomato, radish, green bell pepper, red onion, fresh parsley, and fresh mint.
Aproximativ 5 min.
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Taste the dressing and adjust seasoning if needed.
6
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad vegetables.
Nota bucătarului: Adding the pita too early will make it soggy.
7
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine all ingredients.
Aproximativ 1 min.
8
Serve immediately.

Per porție

Valori nutriționale

68%Scor

Calorii: 248,3kcal
Proteine: 4g
Carbohidrați: 23,5g
Grăsimi: 15,7g
Fibre: 3,4g
Zahăr: 6,3g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

Reîncălzire

This salad is best enjoyed cold.