SaladLunchSide Dish

Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing

Name: Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Cuisine: mediterranean, american
Ingredients: 150 g spinach fresh; 1 cană cantaloupe cut into chunks; 1 cană strawberry halved; 0,5 cană red onion thinly sliced; 1 cană feta cheese crumbled; 0,25 cană black olive pitted and halved; 2 lingură lemon juice freshly squeezed; 2 lingură olive oil extra virgin; 1 linguriță honey; 1 un praf black pepper freshly ground; 1 un praf salt

This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 15 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 218 kcal

Dietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

Salad

150 gspinach, fresh
1 canăcantaloupe, cut into chunks
1 canăstrawberry, halved
0,5 canăred onion, thinly sliced
1 canăfeta cheese, crumbled
0,25 canăblack olive, pitted and halved

Dressing

2 lingurălemon juice, freshly squeezed
2 lingurăolive oil, extra virgin
1 lingurițăhoney
1 un prafblack pepper, freshly ground
1 un prafsalt

Ustensile

measuring cups · large bowl · measuring spoons · small bowl · cutting board · knife · whisk

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a large salad bowl, combine the fresh spinach, cantaloupe chunks, halved strawberries, sliced red onion, crumbled feta cheese, and black olives.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Be gentle when adding the ingredients to avoid bruising the spinach or breaking the cheese and fruit.
2
In a small bowl or a jar with a lid, combine the lemon juice, olive oil, honey, salt, and black pepper.
Aproximativ 3 min.
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined, or seal the jar and shake vigorously.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Shaking the dressing in a jar is a quick way to emulsify the oil and lemon juice.
4
Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl just before serving.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Dressing the salad at the last minute prevents the spinach from becoming soggy.
5
Toss the salad gently until everything is lightly coated with the dressing.
Aproximativ 1 min.
6
Serve immediately and enjoy.
Aproximativ 3 min.

Per porție

Valori nutriționale

64%Scor

Calorii: 217,6kcal
Proteine: 7,2g
Carbohidrați: 13,3g
Grăsimi: 16g
Fibre: 2,5g
Zahăr: 9,2g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.