Main CourseDinner

Fish Chermoula

Name: Fish Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Cuisine: moroccan, north_african
Ingredients: 0,5 cană fresh cilantro chopped; 0,5 cană fresh parsley chopped; 4 cățel garlic minced; 4 lingură lemon juice; 3 lingură olive oil; 2 linguriță paprika; 1 linguriță cumin; 0,5 linguriță ginger ground; 0,5 linguriță turmeric ground (opțional); 0,25 linguriță cayenne pepper (opțional); 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground; 600 g white fish fillet such as cod, halibut, or snapper; 1 buc. lemon sliced, for garnish (opțional)

This vibrant Moroccan dish features white fish marinated in a fragrant chermoula sauce, then baked to perfection. It's a flavorful and healthy meal that comes together easily for a weeknight dinner.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 45 min.
Porții: 4
Dificultate: Medie
Per porție: 243 kcal

Fără gluten

Informații despre alergeni: poate conține pește. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

chermoula

0,5 canăfresh cilantro, chopped
0,5 canăfresh parsley, chopped
4 cățelgarlic, minced
4 lingurălemon juice
3 lingurăolive oil
2 lingurițăpaprika
1 lingurițăcumin
0,5 lingurițăginger, ground
0,5 lingurițăturmeric, ground(opțional)
0,25 lingurițăcayenne pepper(opțional)
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground

Ingrediente

600 gwhite fish fillet, such as cod, halibut, or snapper

garnish

1 buc.lemon, sliced, for garnish(opțional)

Ustensile

mixing bowl · cutting board · knife · baking dish

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Aproximativ 5 min.
2
In a medium bowl, combine the fresh cilantro, fresh parsley, minced garlic, lemon juice, olive oil, paprika, cumin, ground ginger, ground turmeric (if using), cayenne pepper (if using), salt, and black pepper for the chermoula sauce.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Adjust cayenne pepper to your preferred spice level.
3
Mix the chermoula ingredients well until a thick paste forms.
Aproximativ 2 min.
4
Pat the white fish fillets dry with paper towels.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Drying the fish helps the chermoula adhere better.
5
Evenly coat both sides of the fish fillets with the chermoula sauce.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: You can let the fish marinate for 15-30 minutes in the fridge for deeper flavor, but it's not strictly necessary.
6
Place the marinated fish in a baking dish.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Line the baking dish with parchment paper for easier cleanup.
7
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
Aproximativ 20 min.
Nota bucătarului: Cooking time will vary depending on the thickness of your fish fillets.
8
Garnish with fresh lemon slices before serving, if desired.
Aproximativ 1 min.

Per porție

Valori nutriționale

79%Scor

Calorii: 242,9kcal
Proteine: 28,2g
Carbohidrați: 7,9g
Grăsimi: 12,3g
Fibre: 2,1g
Zahăr: 1,3g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover fish chermoula in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Gently reheat in the oven or microwave until warmed through, being careful not to overcook and dry out the fish.