Garri
Garri is a popular West African staple made from fermented and roasted cassava. It has a slightly sour taste and can be eaten as a dry snack, mixed with cold water as a cereal, or cooked into a thick paste (eba) for dipping into soups and stews. This recipe focuses on preparing garri as a simple, cold side dish.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 5 min.
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușoară
- Per porție
- 482 kcal
Informații despre alergeni: poate conține nuci și arahide. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
Ingrediente
- 2 canăgarri, toasted cassava flakes
- 2,5 canăwater, cold
- 2 lingurăsugar(opțional)
garnish
- 0,25 canăpeanut, roasted, unsalted(opțional)
Ustensile
bowl · spoon
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
Pour the garri into a medium-sized bowl.
- 2
Gradually add the cold water, stirring constantly with a spoon, until the garri softens and absorbs the liquid. You want a consistency that is moist but not mushy, resembling a coarse porridge.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Adjust water quantity based on your desired consistency; some prefer it drier, others wetter.
- 3
If desired, stir in the sugar until fully dissolved.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Taste and adjust sugar to your preference.
- 4
Serve immediately as a side dish or snack, optionally topped with roasted peanuts.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Garri is often paired with a savory soup or stew.
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 481,6kcal
- Proteine
- 4g
- Carbohidrați
- 104,3g
- Grăsimi
- 4,8g
- Fibre
- 4g
- Zahăr
- 7,2g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store any leftover prepared garri in an airtight container in the refrigerator.
This dish is typically eaten cold; reheating is not recommended as it can alter the texture.