LunchMain CourseSide Dish

Grilled Halloumi Salad

Name: Grilled Halloumi Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 250 g halloumi cheese sliced into 1 cm thick pieces; 0,5 buc. cucumber diced; 1 cană cherry tomato halved; 0,25 buc. red onion thinly sliced; 1 buc. bell pepper diced; 4 cană mixed greens; 3 lingură olive oil; 2 lingură lemon juice; 1 linguriță dried oregano; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper

A refreshing and savory salad featuring salty grilled halloumi cheese, crisp vegetables, and a tangy lemon-herb dressing. This vibrant dish is perfect for a light lunch or a delightful side.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 2
Dificultate: Ușoară
Per porție: 646 kcal

Informații despre alergeni: poate conține lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

250 ghalloumi cheese, sliced into 1 cm thick pieces
0,5 buc.cucumber, diced
1 canăcherry tomato, halved
0,25 buc.red onion, thinly sliced
1 buc.bell pepper, diced
4 canămixed greens

dressing

3 lingurăolive oil
2 lingurălemon juice
1 lingurițădried oregano
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper

Ustensile

large bowl · knife · small bowl · whisk · grill pan

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Preheat a grill pan or outdoor grill to medium-high heat.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Ensure the grill is hot enough to get good grill marks on the halloumi.
2
Place the halloumi slices directly on the preheated grill.
3
Grill for 2-3 minutes per side, until golden brown with visible grill marks.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Watch carefully to prevent burning, as halloumi cooks quickly.
4
While the halloumi cooks, prepare the dressing by whisking together the olive oil, lemon juice, dried oregano, salt, and black pepper in a small bowl.
Aproximativ 2 min.
5
In a large salad bowl, combine the diced cucumber, halved cherry tomatoes, thinly sliced red onion, diced bell pepper, and mixed greens.
Aproximativ 5 min.
6
Once grilled, remove the halloumi from the heat and cut it into bite-sized pieces.
Aproximativ 1 min.
7
Add the warm, cut halloumi to the salad bowl with the vegetables.
8
Pour the prepared dressing over the salad ingredients.
9
Toss gently to ensure all ingredients are well coated with the dressing.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Serve immediately for the best texture and flavor.

Per porție

Valori nutriționale

61%Scor

Calorii: 645,6kcal
Proteine: 29,1g
Carbohidrați: 18,3g
Grăsimi: 52g
Fibre: 3,7g
Zahăr: 9g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

Reîncălzire

This salad is best enjoyed fresh; reheating is not recommended.