Side Dish

Guisantes con Jamón

Name: Guisantes con Jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: spanish
Ingredients: 1 lingură olive oil; 100 g serrano ham diced; 2 cățel garlic minced; 500 g green pea frozen or fresh; 0,5 cană water; 0,25 linguriță salt (opțional); 0,13 linguriță black pepper freshly ground (opțional)

This classic Spanish side dish features tender green peas simmered with savory serrano ham. It's a simple, comforting accompaniment that comes together quickly, perfect for a weeknight meal.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 197 kcal

Fără gluten

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

1 lingurăolive oil
100 gserrano ham, diced
2 cățelgarlic, minced
500 ggreen pea, frozen or fresh
0,5 canăwater
0,25 lingurițăsalt(opțional)
0,13 lingurițăblack pepper, freshly ground(opțional)

Ustensile

large skillet · frying pan

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large skillet or frying pan over medium heat.
Aproximativ 1 min.
2
Add the diced serrano ham to the pan and cook for 3-5 minutes, stirring occasionally, until it starts to crisp and render its fat.
Aproximativ 4 min.
3
Stir in the minced garlic and cook for another minute until fragrant, being careful not to burn it.
Aproximativ 1 min.
4
Add the green peas and water to the pan. Bring the mixture to a gentle simmer.
Aproximativ 2 min.
5
Cover the pan and continue to simmer for 5-7 minutes, or until the peas are tender and cooked through.
Aproximativ 6 min.
Nota bucătarului: If using fresh peas, they may require a slightly longer cooking time.
6
Remove the lid and cook for an additional 2-3 minutes if there is too much liquid, allowing some of it to evaporate.
Aproximativ 2 min.
7
Season with salt and freshly ground black pepper to taste. Serve immediately.
Nota bucătarului: Serrano ham is salty, so taste before adding extra salt.

Per porție

Valori nutriționale

30%Scor

Calorii: 197kcal
Proteine: 11,9g
Carbohidrați: 18,3g
Grăsimi: 7,9g
Fibre: 6,5g
Zahăr: 7,1g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover guisantes con jamón in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently in a skillet over low heat or in the microwave until warmed through.