LunchMain Course

Hummus and Vegetable Wrap

Name: Hummus and Vegetable Wrap
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porții
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 2 buc. large tortilla; 0,5 cană hummus; 0,5 buc. cucumber thinly sliced; 1 buc. carrot grated; 0,5 buc. bell pepper thinly sliced; 1 cană spinach; 0,25 buc. red onion thinly sliced; 1 lingură lemon juice; 2 lingură fresh parsley chopped (opțional); 1 un praf salt (opțional); 1 un praf black pepper freshly ground (opțional)

This vibrant and satisfying wrap is packed with creamy hummus and a colorful array of fresh vegetables. It's a perfect light meal that comes together quickly for a healthy lunch.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 15 min.
Porții: 2
Dificultate: Ușoară
Per porție: 394 kcal

Informații despre alergeni: poate conține gluten și susan. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

2 buc.large tortilla
0,5 canăhummus
0,5 buc.cucumber, thinly sliced
1 buc.carrot, grated
0,5 buc.bell pepper, thinly sliced
1 canăspinach
0,25 buc.red onion, thinly sliced
1 lingurălemon juice
2 lingurăfresh parsley, chopped(opțional)
1 un prafsalt(opțional)
1 un prafblack pepper, freshly ground(opțional)

Ustensile

knife · cutting_board

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Lay one tortilla flat on a clean surface.
Nota bucătarului: If your tortillas are stiff, warm them slightly in a dry pan or microwave for a few seconds to make them more pliable.
2
Spread half of the hummus evenly over the entire surface of the tortilla, leaving a small border around the edges.
Aproximativ 1 min.
3
Arrange half of the sliced cucumber, grated carrot, sliced bell pepper, spinach, and sliced red onion in a line down the center of the tortilla.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Don't overfill the wrap, as it will be harder to roll.
4
Drizzle half of the lemon juice over the vegetables.
5
Sprinkle with half of the chopped fresh parsley, if using, and season with a pinch of salt and black pepper to taste.
6
Fold in the sides of the tortilla over the filling, then tightly roll the tortilla from the bottom upwards to form a secure wrap.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Rolling tightly helps keep the filling from falling out.
7
Repeat the process with the second tortilla and remaining ingredients.
Aproximativ 5 min.
8
Cut each wrap in half diagonally before serving, or enjoy whole.
Aproximativ 1 min.

Per porție

Valori nutriționale

70%Scor

Calorii: 394,2kcal
Proteine: 13,1g
Carbohidrați: 61,4g
Grăsimi: 11,5g
Fibre: 7,8g
Zahăr: 8g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover wraps tightly wrapped in plastic in the refrigerator.