Kachumber Salad
A simple and refreshing Indian chopped salad made with crisp cucumber, tomato, and onion. It's seasoned with lime juice and spices, serving as a cooling counterpoint to rich curries or grilled dishes.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 15 min.
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușoară
- Per porție
- 39 kcal
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
- 1 buc.cucumber, finely diced
- 2 buc.tomato, deseeded and finely diced
- 1 buc.red onion, finely diced
- 10 gcilantro, finely chopped
- 1 buc.green chili, finely chopped(opțional)
- 30 mllime juice, freshly squeezed
- 1 lingurițăroasted cumin powder
- 0,5 lingurițăblack salt
- 0,25 lingurițăsalt, to taste
- 0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground
Ustensile
mixing_bowl · spoon · cutting_board · knife
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
Finely dice the cucumber, deseeded tomatoes, and red onion. Place them in a medium mixing bowl.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Dicing the vegetables to a similar small size ensures a balanced flavor in every bite.
- 2
Finely chop the cilantro and the optional green chili, then add them to the bowl with the other vegetables.
Aproximativ 3 min.
- 3
Sprinkle the roasted cumin powder, black salt, salt, and black pepper over the chopped vegetables.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Roasting cumin seeds and grinding them fresh provides a much more aromatic flavor than pre-ground powder.
- 4
Pour the fresh lime juice over the salad and toss gently to combine everything thoroughly.
Aproximativ 1 min.
- 5
Serve immediately to enjoy the crisp texture of the vegetables, or chill for 10 minutes before serving.
Nota bucătarului: The salad will release water as it sits, so it's best enjoyed fresh.
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 39,1kcal
- Proteine
- 1,6g
- Carbohidrați
- 8,5g
- Grăsimi
- 0,5g
- Fibre
- 1,8g
- Zahăr
- 4g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.