DinnerMain CourseSoup

Keto Beef Chili

Name: Keto Beef Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porții
Cuisine: american
Ingredients: 450 g ground beef 80/20 lean; 1 lingură olive oil; 1 buc. yellow onion chopped; 3 cățel garlic minced; 2 lingură chili powder; 1 lingură cumin; 1 linguriță smoked paprika; 1 linguriță dried oregano; 0,5 linguriță cayenne pepper (opțional); 400 g diced tomatoes canned, undrained; 2 lingură tomato paste; 240 ml beef broth low-sodium; 1 buc. green bell pepper diced; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper; 0,5 buc. avocado diced (opțional); 2 lingură sour cream (opțional); 30 g cheddar cheese shredded (opțional)

This hearty and flavorful chili is perfect for a ketogenic diet, featuring ground beef, rich tomato flavors, and a blend of spices. It's a comforting one-pot meal that's satisfying and low in carbs. Enjoy a warm bowl on a chilly evening.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 55 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 488 kcal

Fără gluten

Informații despre alergeni: poate conține lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

450 gground beef, 80/20 lean
1 lingurăolive oil
1 buc.yellow onion, chopped
3 cățelgarlic, minced
2 lingurăchili powder
1 lingurăcumin
1 lingurițăsmoked paprika
1 lingurițădried oregano
0,5 lingurițăcayenne pepper(opțional)
400 gdiced tomatoes, canned, undrained
2 lingurătomato paste
240 mlbeef broth, low-sodium
1 buc.green bell pepper, diced
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper

garnish

0,5 buc.avocado, diced(opțional)
2 lingurăsour cream(opțional)
30 gcheddar cheese, shredded(opțional)

Ustensile

large pot · wooden spoon

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
Aproximativ 1 min.
2
Add the ground beef to the pot and cook, breaking it apart with a spoon, until browned and no longer pink, about 6-8 minutes.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Drain any excess fat if desired, although for keto, some fat is welcome.
3
Stir in the chopped yellow onion and diced green bell pepper, cooking until softened, about 5-7 minutes.
Aproximativ 6 min.
4
Add the minced garlic, chili powder, cumin, smoked paprika, dried oregano, and cayenne pepper (if using). Cook for 1 minute until fragrant.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Toasting the spices briefly enhances their flavor.
5
Pour in the diced tomatoes (with their liquid), tomato paste, and beef broth.
Aproximativ 1 min.
6
Season with salt and black pepper.
7
Bring the chili to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for at least 30 minutes, stirring occasionally.
Aproximativ 30 min.
Nota bucătarului: The longer it simmers, the more the flavors will meld together.
8
Taste and adjust seasonings as needed.
9
Serve hot, garnished with optional avocado, sour cream, or shredded cheddar cheese.

Per porție

Valori nutriționale

53%Scor

Calorii: 488,1kcal
Proteine: 26,1g
Carbohidrați: 20,8g
Grăsimi: 35,7g
Fibre: 7,6g
Zahăr: 8,4g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover chili in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.