LunchDinnerMain Course

Lentil Protein Patties

Name: Lentil Protein Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Cuisine: american
Ingredients: 1,5 cană brown lentil cooked and drained; 0,5 buc. yellow onion finely chopped; 2 cățel garlic minced; 0,5 cană oat flour; 2 lingură fresh parsley chopped; 1 linguriță ground cumin; 0,5 linguriță smoked paprika; 0,75 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground; 2 lingură olive oil

These flavorful lentil patties are a hearty and nutritious plant-based option, perfect for a quick lunch or a light dinner. Made with simple ingredients, they offer a satisfying texture and a savory taste that pairs well with salads or in a bun.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 35 min.
Porții: 4
Dificultate: Medie
Per porție: 436 kcal

VeganDietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține gluten. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

1,5 canăbrown lentil, cooked and drained
0,5 buc.yellow onion, finely chopped
2 cățelgarlic, minced
0,5 canăoat flour
2 lingurăfresh parsley, chopped
1 lingurițăground cumin
0,5 lingurițăsmoked paprika
0,75 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground
2 lingurăolive oil

Ustensile

fork · large bowl · potato masher · non-stick skillet

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a large bowl, mash the cooked brown lentils with a fork or potato masher until mostly smooth but still retaining some texture.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Do not over-mash; a few whole lentils add to the texture.
2
Add the finely chopped yellow onion, minced garlic, oat flour, chopped fresh parsley, ground cumin, smoked paprika, salt, and black pepper to the bowl with the mashed lentils.
Aproximativ 2 min.
3
Mix all ingredients thoroughly until well combined and the mixture can hold its shape.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: If the mixture seems too wet, add a little more oat flour, one tablespoon at a time.
4
Divide the lentil mixture into 8 equal portions and shape each into a patty, about 1-inch thick.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Wet your hands slightly to prevent sticking while shaping the patties.
5
Heat the olive oil in a large non-stick skillet over medium heat.
Aproximativ 1 min.
6
Carefully place the patties into the hot skillet, ensuring not to overcrowd the pan. Cook in batches if necessary.
Aproximativ 1 min.
7
Cook for 5-7 minutes per side, or until golden brown and heated through.
Aproximativ 14 min.
Nota bucătarului: Adjust heat as needed to prevent burning.
8
Serve the lentil patties warm.

Per porție

Valori nutriționale

83%Scor

Calorii: 435,5kcal
Proteine: 23,5g
Carbohidrați: 69,5g
Grăsimi: 8g
Fibre: 10,4g
Zahăr: 2,7g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover lentil patties in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat in a skillet over medium heat until warmed through, or in a microwave.