Beverage

Masala Chai

Name: Masala Chai
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porții
Cuisine: indian
Ingredients: 240 ml water; 240 ml milk full-fat recommended; 2 lingură black tea leaves; 2 buc. ginger fresh, grated; 4 buc. green cardamom pod lightly crushed; 2 buc. clove; 0,5 buc. cinnamon stick small; 2 linguriță sugar (opțional)

A traditional Indian spiced tea, perfect for a warming and aromatic beverage. This recipe combines black tea with a blend of fragrant spices and milk, offering a comforting and invigorating drink.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 15 min.
Porții: 2
Dificultate: Ușoară
Per porție: 79 kcal

Dietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

240 mlwater
240 mlmilk, full-fat recommended
2 lingurăblack tea leaves
2 buc.ginger, fresh, grated
4 buc.green cardamom pod, lightly crushed
2 buc.clove
0,5 buc.cinnamon stick, small
2 lingurițăsugar(opțional)

Ustensile

saucepan · fine-mesh sieve · serving cups

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Combine the water, grated ginger, green cardamom pods, cloves, and cinnamon stick in a small saucepan.
2
Bring the mixture to a boil over medium-high heat.
Aproximativ 2 min.
3
Reduce the heat to low and simmer the spices for 3-5 minutes, allowing their flavors to infuse the water.
Aproximativ 4 min.
Nota bucătarului: Longer simmering will result in a stronger spice flavor.
4
Add the black tea leaves and milk to the saucepan.
5
Increase the heat to medium and bring the chai to a gentle boil, stirring occasionally.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Watch carefully to prevent the milk from boiling over.
6
Once it boils, immediately reduce the heat to low and simmer for another 2-3 minutes, or until the chai reaches your desired strength and color.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: The longer you simmer, the richer the color and flavor will be.
7
Remove the saucepan from the heat and stir in the sugar, if using, until dissolved.
Nota bucătarului: Adjust sugar to your personal preference.
8
Strain the chai through a fine-mesh sieve into serving cups, discarding the solids.
9
Serve hot and enjoy your homemade masala chai.

Per porție

Valori nutriționale

75%Scor

Calorii: 78,7kcal
Proteine: 4,5g
Carbohidrați: 12,7g
Grăsimi: 1,4g
Fibre: 0,8g
Zahăr: 10,5g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover chai in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Gently reheat on the stovetop over low heat, stirring occasionally, until warm.