LunchDinnerMain Course

Oat & Veg Savory Porridge

Name: Oat & Veg Savory Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porții
Cuisine: scottish
Ingredients: 0,5 cană rolled oats; 2 cană vegetable broth; 1 buc. carrot finely diced; 1 buc. celery stalk finely diced; 1 cățel garlic minced; 2 cană spinach roughly chopped; 2 lingură nutritional yeast; 1 linguriță soy sauce; 1 un praf black pepper freshly ground; 1 lingură chives fresh, chopped (opțional); 0,5 linguriță chili flakes (opțional)

This hearty and nutritious savory porridge combines wholesome oats with a medley of vegetables for a satisfying meal. It's a comforting and easy-to-make dish perfect for a quick lunch or light dinner.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 30 min.
Porții: 2
Dificultate: Ușoară
Per porție: 179 kcal

Dietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține țelină, gluten, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

0,5 canărolled oats
2 canăvegetable broth
1 buc.carrot, finely diced
1 buc.celery stalk, finely diced
1 cățelgarlic, minced
2 canăspinach, roughly chopped
2 lingurănutritional yeast
1 lingurițăsoy sauce
1 un prafblack pepper, freshly ground

garnish

1 lingurăchives, fresh, chopped(opțional)
0,5 lingurițăchili flakes(opțional)

Ustensile

saucepan · cutting board · knife

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a medium saucepan, combine the rolled oats, vegetable broth, carrot, celery stalk, and garlic.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Ensure vegetables are finely diced for even cooking and to blend well into the porridge.
2
Bring the mixture to a boil over medium-high heat, then reduce the heat to low.
Aproximativ 5 min.
3
Simmer, uncovered, for 10-15 minutes, stirring occasionally, until the oats are tender and most of the liquid has been absorbed.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Stirring helps prevent sticking and ensures creamy consistency.
4
Stir in the spinach, nutritional yeast, soy sauce, and black pepper.
Aproximativ 1 min.
5
Cook for another 2-3 minutes, or until the spinach has wilted.
Aproximativ 3 min.
6
Taste and adjust seasonings as needed.
Aproximativ 1 min.
7
Serve hot, garnished with fresh chives and chili flakes, if desired.
Nota bucătarului: For extra creaminess, a splash of plant-based milk can be stirred in at the end.

Per porție

Valori nutriționale

64%Scor

Calorii: 179kcal
Proteine: 12,9g
Carbohidrați: 26,9g
Grăsimi: 3g
Fibre: 7,2g
Zahăr: 2,8g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover porridge in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently on the stovetop or in the microwave, adding a splash of water or broth if it has thickened too much.