Main CourseDinner

Pad Krapow Moo Saap (Thai Basil Pork)

Name: Pad Krapow Moo Saap (Thai Basil Pork)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Cuisine: thai
Ingredients: 250 g ground pork; 1 cană holy basil leaves packed; 4 cățel garlic minced; 3 buc. thai chili minced; 1,5 lingură fish sauce; 1 lingură oyster sauce; 0,5 linguriță dark soy sauce; 0,5 linguriță sugar; 2 lingură water; 1 lingură vegetable oil; 2 cană steamed jasmine rice cooked; 2 buc. fried egg (opțional)

This quick and flavorful Thai dish features ground pork stir-fried with fragrant holy basil, garlic, and chilies in a savory sauce. It's a perfect weeknight meal, delivering a delicious balance of spicy, salty, and umami flavors. Serve it over steamed jasmine rice for a complete and satisfying experience.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 2
Dificultate: Medie
Per porție: 771 kcal

Informații despre alergeni: poate conține ouă, pește, gluten, moluște, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

250 gground pork
1 canăholy basil leaves, packed
4 cățelgarlic, minced
3 buc.thai chili, minced
1 lingurăvegetable oil

sauce

1,5 lingurăfish sauce
1 lingurăoyster sauce
0,5 lingurițădark soy sauce
0,5 lingurițăsugar
2 lingurăwater

for serving

2 canăsteamed jasmine rice, cooked
2 buc.fried egg(opțional)

Ustensile

wok · spatula · skillet · small bowl

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Combine the fish sauce, oyster sauce, dark soy sauce, sugar, and water in a small bowl to create the sauce. Set aside.
Aproximativ 2 min.
2
Heat the vegetable oil in a wok or large skillet over medium-high heat.
Aproximativ 1 min.
3
Add the minced garlic and Thai chilies to the hot oil and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the ground pork to the wok and break it up with your spatula. Cook, stirring occasionally, until the pork is fully browned and cooked through, about 5-7 minutes.
Aproximativ 6 min.
Nota bucătarului: Ensure there are no large clumps of pork.
5
Pour the prepared sauce over the cooked pork and stir well to coat everything evenly.
Aproximativ 1 min.
6
Add the holy basil leaves and stir them into the pork mixture. Cook for another 30 seconds to 1 minute, until the basil is just wilted.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Do not overcook the basil; it should remain vibrant green.
7
Remove from heat and serve immediately over steamed jasmine rice, optionally topped with a fried egg.

Per porție

Valori nutriționale

46%Scor

Calorii: 770,7kcal
Proteine: 35g
Carbohidrați: 60,9g
Grăsimi: 42g
Fibre: 2,3g
Zahăr: 2,2g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover Pad Krapow Moo Saap in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.