Main Course

Paleo Salmon Cakes

Name: Paleo Salmon Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: american
Ingredients: 425 g canned salmon drained and flaked; 1 buc. egg beaten; 0,25 cană almond flour; 2 lingură fresh dill finely chopped; 1 lingură lemon juice; 1 linguriță dijon mustard; 0,5 linguriță garlic powder; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper; 2 lingură avocado oil

These simple salmon cakes are packed with flavor and healthy fats, perfect for a quick and satisfying meal. Made with canned salmon and fresh herbs, they come together easily and are naturally gluten and dairy-free.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 296 kcal

Fără gluten

Informații despre alergeni: poate conține ouă, pește, muștar, nuci, sulfiți și fructe cu coajă lemnoasă. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

425 gcanned salmon, drained and flaked
1 buc.egg, beaten
0,25 canăalmond flour
2 lingurăfresh dill, finely chopped
1 lingurălemon juice
1 lingurițădijon mustard
0,5 lingurițăgarlic powder
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper
2 lingurăavocado oil

Ustensile

large bowl · non-stick skillet

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a large bowl, combine the flaked canned salmon, beaten egg, almond flour, fresh dill, lemon juice, Dijon mustard, garlic powder, salt, and black pepper.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Ensure the salmon is well-drained to prevent soggy cakes.
2
Mix all ingredients thoroughly until well combined.
Aproximativ 1 min.
3
Form the mixture into 8 equal-sized patties, about 1 inch thick.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Lightly moisten your hands with water to prevent sticking while forming the patties.
4
Heat the avocado oil in a large non-stick skillet over medium heat.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Use a skillet large enough to fit all cakes without overcrowding, or cook in batches.
5
Carefully place the salmon cakes into the hot skillet.
6
Cook for 4-5 minutes per side, or until golden brown and cooked through.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Avoid moving the cakes too much to allow a nice crust to form.
7
Remove from the skillet and serve immediately.
Nota bucătarului: These are delicious with a side of mixed greens or a squeeze of fresh lemon.

Per porție

Valori nutriționale

72%Scor

Calorii: 295,5kcal
Proteine: 25,7g
Carbohidrați: 2,8g
Grăsimi: 19,5g
Fibre: 0,9g
Zahăr: 0,6g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover salmon cakes in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently in a skillet over medium-low heat or in an oven until warmed through.