Pink Salmon Croquettes
A simple and budget-friendly recipe for crispy salmon patties using canned salmon. The mixture comes together in minutes and is pan-fried until golden brown, making it an ideal choice for a quick weeknight meal.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 20 min.
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușoară
- Per porție
- 334 kcal
Informații despre alergeni: poate conține ouă, pește și gluten. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
- 420 gcanned pink salmon, undrained
- 0,5 canăall-purpose flour
- 1 lingurițăbaking powder
- 1 buc.egg, lightly beaten
- 0,5 lingurițăsalt
- 0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground
- 4 lingurăvegetable oil, for frying
Ustensile
slotted spatula · large skillet · fork · mixing bowl
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
Empty the undrained canned salmon into a medium bowl. Use a fork to flake the salmon and mash any soft bones.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: The liquid from the can adds moisture and flavor, so be sure to include it.
- 2
Add the all-purpose flour, baking powder, beaten egg, salt, and black pepper to the bowl.
Aproximativ 1 min.
- 3
Stir with the fork until all ingredients are just combined into a thick mixture. Avoid overmixing.
Aproximativ 1 min.
- 4
Pour the vegetable oil into a large skillet and heat over medium to medium-high heat.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: The oil is ready when a small drop of batter sizzles immediately.
- 5
Carefully drop tablespoon-sized portions of the salmon mixture into the hot oil, flattening them slightly with the back of the spoon.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Don't overcrowd the pan; cook in batches if necessary.
- 6
Fry for 3-4 minutes per side, until golden brown and cooked through.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Adjust the heat if the croquettes are browning too quickly.
- 7
Remove the cooked croquettes with a slotted spatula and place them on a paper towel-lined plate to drain excess oil.
Aproximativ 1 min.
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 334kcal
- Proteine
- 23,8g
- Carbohidrați
- 11,9g
- Grăsimi
- 20,7g
- Fibre
- 0,4g
- Zahăr
- 0,2g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store cooled croquettes in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in an oven or air fryer at 180°C (350°F) for 5-7 minutes until hot and crispy.