SaladSide Dish

Shopska Salata

Name: Shopska Salata
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: balkan, bulgarian
Ingredients: 3 buc. tomato diced; 1 buc. cucumber peeled and diced; 1 buc. bell pepper green, cored, seeded, and diced; 0,5 buc. onion red, finely chopped; 150 g feta cheese crumbled or grated; 2 lingură parsley fresh, chopped; 3 lingură olive oil; 1 lingură red wine vinegar; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground

This vibrant Shopska Salata is a refreshing and simple Bulgarian salad, perfect as a light meal or side dish. It combines fresh, crisp vegetables with a tangy dressing and crumbled cheese, offering a delightful balance of flavors and textures. The salad is quick to assemble and highlights the natural goodness of its ingredients.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 248 kcal

Dietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține lapte și sulfiți. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

3 buc.tomato, diced
1 buc.cucumber, peeled and diced
1 buc.bell pepper, green, cored, seeded, and diced
0,5 buc.onion, red, finely chopped
150 gfeta cheese, crumbled or grated

garnish

2 lingurăparsley, fresh, chopped

dressing

3 lingurăolive oil
1 lingurăred wine vinegar
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground

Ustensile

small bowl · cutting board · knife · whisk · large mixing bowl · serving platter

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a large mixing bowl, combine the diced tomato, cucumber, bell pepper, and finely chopped red onion.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Ensure all vegetables are cut into similar-sized pieces for consistent texture.
2
In a small bowl, whisk together the olive oil, red wine vinegar, salt, and black pepper to create the dressing.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Taste the dressing and adjust seasoning if needed before adding to the salad.
3
Pour the dressing over the vegetables in the large bowl and toss gently to ensure everything is evenly coated.
Aproximativ 1 min.
4
Transfer the salad to a serving platter or individual bowls.
Aproximativ 1 min.
5
Generously top the salad with crumbled feta cheese.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: For a prettier presentation, you can grate the feta directly over the salad.
6
Garnish with fresh chopped parsley.
7
Allow the salad to rest for at least 10 minutes before serving to let the flavors meld.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Chilling for 30 minutes can further enhance the refreshing quality of the salad.

Per porție

Valori nutriționale

72%Scor

Calorii: 248,2kcal
Proteine: 8g
Carbohidrați: 14,7g
Grăsimi: 18,5g
Fibre: 3,5g
Zahăr: 9,1g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover Shopska Salata in an airtight container in the refrigerator.