Side Dish

Stewed Celery

Name: Stewed Celery
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Cuisine: american
Ingredients: 250 g celery diced; 240 ml water; 2 lingură unsalted butter; 60 g yellow onion finely chopped; 60 g green bell pepper finely chopped; 160 g canned diced tomato undrained; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground (opțional)

This simple recipe transforms celery from a crisp vegetable into a tender, savory side dish. Simmered with tomatoes, onion, and green bell pepper, it becomes a flavorful and comforting accompaniment to any main course.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 40 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 84 kcal

Dietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține țelină și lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

250 gcelery, diced
240 mlwater
2 lingurăunsalted butter
60 gyellow onion, finely chopped
60 ggreen bell pepper, finely chopped
160 gcanned diced tomato, undrained
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground(opțional)

Ustensile

pot · colander · cutting board · knife

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Place the diced celery and water in a medium pot.
Aproximativ 1 min.
2
Bring the water to a boil over high heat, then reduce to a simmer and cook for 10 minutes, or until the celery is just tender-crisp.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Avoid overcooking the celery at this stage, as it will cook further in the sauce.
3
Drain the celery thoroughly in a colander and set it aside.
Aproximativ 1 min.
4
In the same pot, melt the butter over medium heat.
Aproximativ 1 min.
5
Add the chopped onion and green bell pepper to the pot.
Aproximativ 1 min.
6
Sauté for about 5 minutes, stirring occasionally, until the vegetables have softened.
Aproximativ 5 min.
7
Stir in the canned diced tomatoes with their juice and the salt.
Aproximativ 1 min.
8
Return the cooked celery to the pot and stir to combine with the tomato mixture.
Aproximativ 1 min.
9
Reduce the heat to low, cover the pot, and simmer for 15 minutes to allow the flavors to meld together.
Aproximativ 15 min.
Nota bucătarului: Stir once or twice during simmering to prevent sticking.
10
Taste and season with black pepper if desired, then serve hot.
Aproximativ 1 min.

Per porție

Valori nutriționale

68%Scor

Calorii: 83,6kcal
Proteine: 1,3g
Carbohidrați: 6,3g
Grăsimi: 6,3g
Fibre: 2g
Zahăr: 3,5g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently in a saucepan over low heat or in the microwave until warmed through.