Side Dish

Stir-fried Cabbage with Garlic

Name: Stir-fried Cabbage with Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porții
Cuisine: chinese
Ingredients: 1 buc. green cabbage halved, cored, and thinly sliced; 4 cățel garlic minced; 1 lingură ginger grated; 2 lingură soy sauce gluten-free; 1 lingură rice vinegar; 1 linguriță sesame oil; 2 lingură vegetable oil; 0,5 linguriță red pepper flake (opțional)

This simple vegan stir-fry features tender cabbage quickly cooked with aromatic garlic and a savory sauce. It's a versatile side dish that comes together in minutes.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 18 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 141 kcal

Dietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține gluten, susan, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

1 buc.green cabbage, halved, cored, and thinly sliced
4 cățelgarlic, minced
1 lingurăginger, grated
2 lingurăvegetable oil
0,5 lingurițăred pepper flake(opțional)

sauce

2 lingurăsoy sauce, gluten-free
1 lingurărice vinegar
1 lingurițăsesame oil

Ustensile

wok · large skillet · whisk · small bowl

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, and sesame oil to create the sauce; set aside.
Aproximativ 1 min.
2
Heat the vegetable oil in a large wok or skillet over medium-high heat until shimmering.
Aproximativ 1 min.
3
Add the minced garlic, grated ginger, and optional red pepper flakes to the hot oil and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the thinly sliced cabbage to the wok and stir-fry, tossing frequently, for 5-7 minutes, or until the cabbage is tender-crisp.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Cook in batches if your wok is not large enough to avoid overcrowding.
5
Pour the prepared sauce over the cabbage and toss to coat evenly.
6
Cook for another minute, stirring, until the sauce has slightly thickened and coats the cabbage.
Aproximativ 1 min.
7
Remove from heat and serve immediately.

Per porție

Valori nutriționale

70%Scor

Calorii: 141,3kcal
Proteine: 3,7g
Carbohidrați: 15,5g
Grăsimi: 8,5g
Fibre: 5,8g
Zahăr: 7,3g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store any leftover stir-fried cabbage in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.