SnackBreakfast

Sugar-Free Banana Bread

Name: Sugar-Free Banana Bread
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porții
Cuisine: american
Ingredients: 3 buc. ripe banana mashed; 2 buc. egg large, beaten; 0,25 cană plain yogurt; 0,25 cană vegetable oil; 1 linguriță vanilla extract; 1,5 cană all-purpose flour; 1 linguriță baking soda; 0,5 linguriță cinnamon ground; 0,25 linguriță salt; 0,5 cană walnut chopped (opțional)

This moist and flavorful banana bread is sweetened naturally with ripe bananas, making it a perfect healthier treat. It's a simple recipe that comes together quickly for a delicious snack or breakfast.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 1 oră 15 min.
Porții: 8
Dificultate: Ușoară
Per porție: 257 kcal

Dietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține ouă, gluten, lapte, nuci și fructe cu coajă lemnoasă. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

3 buc.ripe banana, mashed
2 buc.egg, large, beaten
0,25 canăplain yogurt
0,25 canăvegetable oil
1 lingurițăvanilla extract
1,5 canăall-purpose flour
1 lingurițăbaking soda
0,5 lingurițăcinnamon, ground
0,25 lingurițăsalt
0,5 canăwalnut, chopped(opțional)

Ustensile

large bowl · spatula · wire rack · medium bowl · whisk · oven · loaf pan

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Preheat your oven to 175°C (350°F). Lightly grease and flour a 9x5 inch (23x13 cm) loaf pan.
Nota bucătarului: Ensure your bananas are very ripe with plenty of brown spots for the best natural sweetness.
2
In a large bowl, mash the ripe bananas until mostly smooth, leaving a few small lumps if desired.
Aproximativ 2 min.
3
Add the beaten eggs, plain yogurt, vegetable oil, and vanilla extract to the mashed bananas. Stir well to combine all the wet ingredients.
Aproximativ 2 min.
4
In a separate medium bowl, whisk together the all-purpose flour, baking soda, ground cinnamon, and salt.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Whisking dry ingredients ensures they are evenly distributed throughout the batter.
5
Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Be careful not to overmix the batter.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Overmixing can lead to a tough banana bread.
6
Fold in the chopped walnuts, if using.
Aproximativ 1 min.
7
Pour the batter into the prepared loaf pan and spread it evenly.
Aproximativ 1 min.
8
Bake for 50-60 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center of the loaf comes out clean.
Aproximativ 50 min.
Nota bucătarului: If the top starts to brown too quickly, you can tent it loosely with aluminum foil.
9
Remove the banana bread from the oven and let it cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely.
Aproximativ 10 min.

Per porție

Valori nutriționale

69%Scor

Calorii: 257,2kcal
Proteine: 5,8g
Carbohidrați: 29,2g
Grăsimi: 13,7g
Fibre: 2,4g
Zahăr: 6,2g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover banana bread in an airtight container at room temperature.

Reîncălzire

Warm slices in a microwave for 15-30 seconds or toast lightly.