LunchMain Course

Tempeh Bacon BLT

Name: Tempeh Bacon BLT
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porții
Cuisine: american
Ingredients: 225 g tempeh thinly sliced; 2 lingură soy sauce; 1 linguriță liquid smoke; 1 lingură maple syrup; 0,5 linguriță paprika; 0,25 linguriță black pepper ground; 1 lingură olive oil; 4 buc. bread sliced; 2 lingură vegan mayonnaise; 20 g lettuce; 0,5 buc. tomato sliced

This vegan take on the classic BLT sandwich features crispy, savory tempeh bacon. Layered with fresh lettuce, ripe tomato, and creamy vegan mayonnaise, it's a satisfying and flavorful meal. Perfect for a quick lunch or a light dinner.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 30 min.
Porții: 2
Dificultate: Ușoară
Per porție: 587 kcal

Informații despre alergeni: poate conține gluten, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

tempeh bacon

225 gtempeh, thinly sliced

tempeh bacon marinade

2 lingurăsoy sauce
1 lingurițăliquid smoke
1 lingurămaple syrup
0,5 lingurițăpaprika
0,25 lingurițăblack pepper, ground

cooking

1 lingurăolive oil

sandwich

4 buc.bread, sliced
2 lingurăvegan mayonnaise
20 glettuce
0,5 buc.tomato, sliced

Ustensile

toaster · shallow dish · large skillet · knife · whisk

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Slice the tempeh into thin strips, about 1/8 inch thick.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Use a sharp knife or mandoline for even slices.
2
In a shallow dish, whisk together the soy sauce, liquid smoke, maple syrup, paprika, and black pepper to create the marinade.
Aproximativ 1 min.
3
Add the sliced tempeh to the marinade, ensuring all pieces are well coated. Let it marinate for at least 10 minutes, or longer if time allows.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: For deeper flavor, marinate for 30 minutes to an hour in the refrigerator.
4
Heat the olive oil in a large skillet over medium heat.
Aproximativ 1 min.
5
Once hot, add the marinated tempeh in a single layer, working in batches if necessary to avoid overcrowding the pan.
6
Cook for 3-5 minutes per side, until the tempeh is golden brown and crispy.
Aproximativ 8 min.
Nota bucătarului: Adjust heat as needed to prevent burning and achieve desired crispiness.
7
While the tempeh is cooking, toast the bread slices to your desired crispness.
Aproximativ 3 min.
8
Spread vegan mayonnaise evenly on one side of each toasted bread slice.
Aproximativ 1 min.
9
Layer the crispy tempeh bacon, lettuce, and sliced tomato onto two of the bread slices.
Aproximativ 1 min.
10
Top with the remaining bread slices to form the sandwiches. Serve immediately.

Per porție

Valori nutriționale

59%Scor

Calorii: 586,9kcal
Proteine: 28,6g
Carbohidrați: 53,7g
Grăsimi: 32,3g
Fibre: 2,4g
Zahăr: 12,1g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store any leftover tempeh bacon and sandwich components separately in airtight containers in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat tempeh bacon in a dry skillet or toaster oven until crispy. Assemble sandwiches fresh.