Tomate Crevette (Shrimp-Stuffed Tomatoes)
This classic Belgian appetizer features fresh tomatoes hollowed out and filled with a creamy, flavorful shrimp salad. It's a refreshing and elegant dish perfect for a light start to a meal. The combination of sweet tomatoes and savory shrimp creates a delightful balance.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 55 min.
- Porții
- 4
- Dificultate
- Medie
- Per porție
- 196 kcal
Informații despre alergeni: poate conține crustacee, ouă, pește și muștar. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
Ingrediente
- 4 buc.tomato, medium, ripe
- 250 gshrimp, cooked, peeled, small
- 60 mlmayonnaise
- 1 lingurălemon juice
- 2 lingurăchive, fresh, finely chopped
- 1 lingurăparsley, fresh, finely chopped
- 0,5 lingurițăblack pepper, freshly ground
- 0,5 lingurițăsalt
garnish
- 4 buc.lettuce leaf, for serving(opțional)
Ustensile
mixing bowl · spoon · cutting board · knife
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
Gently wash and dry the tomatoes.
Aproximativ 1 min.
- 2
Carefully slice off the top quarter of each tomato.
Aproximativ 1 min.
- 3
Using a small spoon, scoop out the pulp and seeds from the tomatoes, leaving a sturdy shell.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Be careful not to pierce the tomato walls.
- 4
Invert the hollowed tomatoes onto a paper towel and let them drain for at least 15 minutes to remove excess moisture.
Aproximativ 15 min.
Nota bucătarului: This step prevents the shrimp salad from becoming watery.
- 5
While the tomatoes drain, prepare the shrimp filling.
- 6
In a medium bowl, combine the shrimp, mayonnaise, lemon juice, chive, parsley, black pepper, and salt.
Aproximativ 3 min.
- 7
Mix all ingredients thoroughly until the shrimp are evenly coated.
Aproximativ 1 min.
- 8
Taste the shrimp mixture and adjust seasoning if necessary.
Aproximativ 1 min.
- 9
Evenly spoon the shrimp salad into each hollowed-out tomato.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: You can overfill them slightly for a generous presentation.
- 10
Place the stuffed tomatoes on a platter, optionally on a bed of lettuce leaf.
Aproximativ 1 min.
- 11
Refrigerate the Tomate Crevette for at least 30 minutes before serving to allow the flavors to meld and to chill them completely.
Aproximativ 30 min.
Nota bucătarului: Chilling improves the texture and taste.
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 196kcal
- Proteine
- 16,8g
- Carbohidrați
- 7,7g
- Grăsimi
- 11,7g
- Fibre
- 2,2g
- Zahăr
- 4,6g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store leftover Tomate Crevette in an airtight container in the refrigerator.