Main CourseSoupDinner

Tomato Tuna Chowder

Name: Tomato Tuna Chowder
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4 porții
Cuisine: american
Ingredients: 1 lingură olive oil; 1 buc. yellow onion finely chopped; 2 buc. celery chopped; 0,5 buc. green bell pepper diced; 2 cățel garlic minced; 600 g waxy potato peeled and diced into 1-2 cm cubes; 1.000 ml low-sodium tomato juice; 2 buc. canned tuna in water drained and flaked; 0,5 linguriță poultry seasoning; 0,25 linguriță cayenne pepper; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground; 10 g fresh parsley chopped (opțional)

A light and hearty chowder featuring canned tuna and potatoes in a savory tomato broth. This simple one-pot meal is quick to prepare and packed with vegetables, making it a perfect weeknight dinner.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 53 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 294 kcal

Informații despre alergeni: poate conține țelină și pește. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

1 lingurăolive oil
1 buc.yellow onion, finely chopped
2 buc.celery, chopped
0,5 buc.green bell pepper, diced
2 cățelgarlic, minced
600 gwaxy potato, peeled and diced into 1-2 cm cubes
1.000 mllow-sodium tomato juice
2 buc.canned tuna in water, drained and flaked
0,5 lingurițăpoultry seasoning
0,25 lingurițăcayenne pepper
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground

garnish

10 gfresh parsley, chopped(opțional)

Ustensile

ladle · large pot · knife · cutting board

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Aproximativ 1 min.
2
Add the chopped onion, celery, and green bell pepper. Sauté for 5-7 minutes, stirring occasionally, until the vegetables have softened.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Cooking the vegetables until soft builds a flavorful base for the chowder.
3
Stir in the minced garlic and cook for about 30 seconds more, until fragrant.
Aproximativ 1 min.
4
Pour in the tomato juice and add the diced potatoes, poultry seasoning, cayenne pepper, salt, and black pepper.
Aproximativ 1 min.
5
Increase the heat to bring the chowder to a boil, then immediately reduce the heat to maintain a gentle simmer.
Aproximativ 5 min.
6
Cover the pot and simmer for 15-20 minutes, or until the potatoes are tender when pierced with a fork.
Aproximativ 20 min.
7
Gently stir in the drained and flaked tuna. Allow it to heat through for 2-3 minutes.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Avoid over-stirring after adding the tuna to keep some larger flakes intact.
8
Taste the chowder and adjust seasoning with more salt or pepper if needed. Serve hot, topped with fresh parsley for garnish if using.
Aproximativ 1 min.

Per porție

Valori nutriționale

76%Scor

Calorii: 293,9kcal
Proteine: 21,3g
Carbohidrați: 42,6g
Grăsimi: 4,7g
Fibre: 5,9g
Zahăr: 10,3g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover chowder in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Gently reheat on the stovetop over medium-low heat until warmed through, adding a splash of water or tomato juice if it has thickened.