LunchDinnerMain Course

TVP Protein Taco Crumble

Name: TVP Protein Taco Crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 cană textured vegetable protein dry; 1,5 cană vegetable broth hot; 1 lingură olive oil; 0,5 buc. yellow onion finely chopped; 2 cățel garlic minced; 2 linguriță chili powder; 1 linguriță cumin; 0,5 linguriță smoked paprika; 0,5 linguriță oregano dried; 0,5 linguriță salt; 0,25 linguriță black pepper freshly ground; 1 lingură tomato paste; 1 lingură soy sauce

This versatile TVP taco crumble is a quick and flavorful plant-based alternative to ground meat. It's perfect for tacos, burritos, nachos, or as a protein-rich addition to salads and bowls. The crumble rehydrates quickly and absorbs seasonings beautifully.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 25 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 136 kcal

Dietă vegetariană

Informații despre alergeni: poate conține gluten, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

1 canătextured vegetable protein, dry
1,5 canăvegetable broth, hot
1 lingurăolive oil
0,5 buc.yellow onion, finely chopped
2 cățelgarlic, minced
2 lingurițăchili powder
1 lingurițăcumin
0,5 lingurițăsmoked paprika
0,5 lingurițăoregano, dried
0,5 lingurițăsalt
0,25 lingurițăblack pepper, freshly ground
1 lingurătomato paste
1 lingurăsoy sauce

Ustensile

large skillet · medium bowl · wooden spoon

Mod de preparare

Pas cu pas

1
Place the textured vegetable protein in a medium heatproof bowl.
2
Pour the hot vegetable broth over the textured vegetable protein and let it rehydrate for 5-7 minutes, until softened.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Ensure the broth is hot for quick and thorough rehydration.
3
While the textured vegetable protein rehydrates, heat the olive oil in a large skillet or frying pan over medium heat.
Aproximativ 1 min.
4
Add the yellow onion to the pan and sauté for 3-4 minutes until it softens and becomes translucent.
Aproximativ 4 min.
5
Stir in the garlic, chili powder, cumin, smoked paprika, oregano, salt, and black pepper.
6
Cook the spices for 1 minute, stirring constantly, until fragrant.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Toasting spices briefly enhances their flavor.
7
Add the rehydrated textured vegetable protein (drain any excess liquid if necessary) to the skillet.
8
Stir in the tomato paste and soy sauce, mixing well to combine all ingredients.
9
Cook for 5-7 minutes, stirring occasionally, until the mixture is heated through and slightly browned, resembling ground meat.
Aproximativ 7 min.
Nota bucătarului: Break up any large clumps of TVP with your spoon to create a fine crumble.
10
Taste and adjust seasonings as needed.
11
Serve the TVP taco crumble hot as a filling for tacos, burritos, or over rice.

Per porție

Valori nutriționale

62%Scor

Calorii: 136,3kcal
Proteine: 12,7g
Carbohidrați: 12,9g
Grăsimi: 4g
Fibre: 5,3g
Zahăr: 2,2g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover TVP taco crumble in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

Reheat in a skillet over medium heat or in the microwave until warmed through.