Dessert

Vegan Mohallabieh

Name: Vegan Mohallabieh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 3,5 cană almond milk unsweetened; 0,5 cană sugar; 0,33 cană cornstarch; 1 lingură rose water; 2 lingură pistachio chopped (opțional); 1 linguriță dried rose petal (opțional)

A delicate and creamy Middle Eastern milk pudding, traditionally made with milk, sugar, and cornstarch, then flavored with rose water or orange blossom water. This vegan version uses plant-based milk to achieve the same comforting texture and fragrant taste. It's a light and elegant dessert, perfect for any occasion.

O rețetă originală de Forkin

Durată totală: 2 ore 25 min.
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
Per porție: 199 kcal

Dietă vegetarianăFără gluten

Informații despre alergeni: poate conține lapte, nuci și fructe cu coajă lemnoasă. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.

Pregătirea ingredientelor

Ingrediente

3,5 canăalmond milk, unsweetened
0,5 canăsugar
0,33 canăcornstarch
1 lingurărose water

garnish

2 lingurăpistachio, chopped(opțional)
1 lingurițădried rose petal(opțional)

Ustensile

saucepan · serving dishes · whisk

Mod de preparare

Pas cu pas

1
In a medium saucepan, whisk together the almond milk, sugar, and cornstarch until the cornstarch is fully dissolved and there are no lumps.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Ensure the cornstarch is completely dissolved before heating to prevent lumps in the pudding.
2
Place the saucepan over medium heat and continuously whisk the mixture as it heats up.
Aproximativ 1 min.
3
Continue to cook, whisking constantly, until the mixture thickens to a pudding-like consistency, about 10-12 minutes.
Aproximativ 12 min.
Nota bucătarului: The pudding should coat the back of a spoon and leave a clear trail when a finger is drawn across it.
4
Remove the saucepan from the heat and stir in the rose water.
Aproximativ 1 min.
5
Pour the hot pudding into individual serving dishes or ramekins.
Aproximativ 1 min.
6
Allow the Mohallabieh to cool to room temperature on the counter for about 30 minutes.
Aproximativ 30 min.
7
Once cooled, cover the dishes with plastic wrap and refrigerate for at least 2 hours, or until thoroughly chilled and set.
Aproximativ 1 oră 30 min.
Nota bucătarului: Chilling time is crucial for the pudding to firm up properly.
8
Before serving, garnish with chopped pistachio and dried rose petals, if desired.

Per porție

Valori nutriționale

62%Scor

Calorii: 199kcal
Proteine: 1,8g
Carbohidrați: 37g
Grăsimi: 4,3g
Fibre: 1g
Zahăr: 26g

Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.

Păstrează gustul bun

Păstrare

Store leftover Mohallabieh in an airtight container in the refrigerator.

Reîncălzire

This dessert is best served cold and should not be reheated.