Side Dish

Aunt Hattie's Scalloped Potatoes

Name: Aunt Hattie's Scalloped Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 порції
Cuisine: american
Ingredients: 700 g potato peeled and thinly sliced, about 3mm thick; 1 шт. yellow onion small, thinly sliced; 300 g condensed cream of mushroom soup; 120 ml milk; 1 ст. л. butter cut into small pieces; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground

This recipe creates a simple and comforting casserole, reminiscent of a classic family favorite. Thinly sliced potatoes and onions are layered and baked in a creamy mushroom sauce until tender and bubbly.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 1 год 35 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 243 kcal

Вегетаріанський

Інформація про алергени: може містити молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

700 gpotato, peeled and thinly sliced, about 3mm thick
1 шт.yellow onion, small, thinly sliced
300 gcondensed cream of mushroom soup
120 mlmilk
1 ст. л.butter, cut into small pieces
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground

Приладдя

bowl · cutting board · knife · whisk · oven · casserole dish

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 190°C (375°F) and lightly grease a 1.5-quart (or 2-liter) casserole dish.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Greasing the dish prevents the potatoes from sticking and makes cleanup much easier.
2
In a medium bowl, whisk together the condensed cream of mushroom soup, milk, salt, and black pepper until the mixture is smooth.
Близько 2 хв
3
Arrange half of the sliced potatoes in an even layer in the bottom of the prepared dish.
Близько 2 хв
4
Top the potatoes with all of the sliced onion, then arrange the remaining potatoes over the onion.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Slightly overlapping the potato slices will help create nice, even layers.
5
Pour the prepared soup mixture evenly over the potato layers, ensuring it seeps down through the gaps.
Близько 1 хв
6
Dot the top surface with the small pieces of butter.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: The butter will melt and help the top become golden brown and delicious.
7
Cover the dish tightly with a lid or aluminum foil and bake for 60 minutes.
Близько 1 год
Примітка кухаря: Covering the dish traps steam, which is essential for cooking the potatoes until they are tender.
8
Carefully remove the cover and bake for another 15 minutes, until the potatoes are fully cooked and the top is lightly browned and bubbling.
Близько 15 хв
9
Remove the casserole from the oven and let it rest for at least 5 minutes before serving.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Resting allows the sauce to thicken slightly, making it easier to serve.

На порцію

Харчова цінність

62%Оцінка

Калорії: 242,9kcal
Білки: 5,9g
Вуглеводи: 38,8g
Жири: 7,3g
Клітковина: 4,9g
Цукри: 4,3g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat individual portions in the microwave or in a covered dish in the oven at 175°C (350°F) until hot.