Side Dish

Bamboo Shoots with Chili Oil

Name: Bamboo Shoots with Chili Oil
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порції
Cuisine: chinese
Ingredients: 450 g canned bamboo shoot drained and thinly sliced; 2 ст. л. light soy sauce; 1 ст. л. rice vinegar; 1 ч. л. sesame oil; 1 ст. л. chili oil; 1 зубчик garlic minced; 1 шт. green onion thinly sliced

This simple and flavorful side dish features tender bamboo shoots tossed in a spicy, savory chili oil dressing. It's a quick and easy way to add an authentic Chinese touch to any meal. The crisp texture of the bamboo shoots pairs wonderfully with the aromatic spices.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 15 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 49 kcal

ВеганськийВегетаріанський

Інформація про алергени: може містити глютен, кунжут і соя. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

450 gcanned bamboo shoot, drained and thinly sliced

dressing

2 ст. л.light soy sauce
1 ст. л.rice vinegar
1 ч. л.sesame oil
1 ст. л.chili oil
1 зубчикgarlic, minced

garnish

1 шт.green onion, thinly sliced

Приладдя

pot · mixing bowl · colander

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Bring a pot of water to a rolling boil.
Близько 2 хв
2
Add the sliced bamboo shoots to the boiling water and blanch for 2-3 minutes to remove any canning flavors.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: Blanching ensures the bamboo shoots taste fresh and clean.
3
Drain the bamboo shoots thoroughly and rinse under cold water to stop the cooking process and cool them down.
Близько 1 хв
4
In a medium bowl, combine the light soy sauce, rice vinegar, sesame oil, chili oil, and minced garlic.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Adjust the amount of chili oil to your preferred spice level.
5
Add the cooled bamboo shoots to the dressing and toss well to coat evenly.
Близько 1 хв
6
Serve immediately, garnished with sliced green onion.
Примітка кухаря: For best flavor, let it sit for 10-15 minutes before serving to allow the flavors to meld.

На порцію

Харчова цінність

68%Оцінка

Калорії: 48,8kcal
Білки: 3,7g
Вуглеводи: 6,6g
Жири: 1,6g
Клітковина: 2,7g
Цукри: 3,5g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store any leftover bamboo shoots in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

This dish is best served chilled or at room temperature; reheating is not recommended.