Dessert

Bananas Foster

Name: Bananas Foster
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 порції
Cuisine: american
Ingredients: 2 шт. banana ripe but firm, peeled and sliced; 2 ст. л. unsalted butter; 3 ст. л. light brown sugar packed; 0,25 ч. л. ground cinnamon; 30 ml dark rum; 15 ml orange liqueur; 260 g vanilla ice cream for serving

A classic New Orleans dessert where bananas are sautéed in a rich sauce of butter, brown sugar, and cinnamon. The dish is finished with rum and orange liqueur, then served warm over vanilla ice cream for a decadent treat.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 12 хв
Порції: 2
Складність: Середньо
На порцію: 599 kcal

Без глютену

Інформація про алергени: може містити яйця і молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

2 шт.banana, ripe but firm, peeled and sliced
2 ст. л.unsalted butter
3 ст. л.light brown sugar, packed
0,25 ч. л.ground cinnamon
30 mldark rum
15 mlorange liqueur
260 gvanilla ice cream, for serving

Приладдя

large skillet · spatula · cutting board · knife

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
In a large skillet or sauté pan, melt the unsalted butter over medium heat.
Близько 2 хв
2
Add the light brown sugar and stir constantly until it has completely dissolved into the butter, forming a bubbling sauce.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Keep stirring to prevent the sugar from burning.
3
Arrange the sliced bananas in a single layer in the pan.
4
Sprinkle the ground cinnamon evenly over the bananas.
5
Cook for about 2 minutes, turning the bananas once, until they are heated through and slightly softened but not mushy.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Use firm, ripe bananas as very ripe ones will fall apart.
6
Scoop the vanilla ice cream into two serving bowls.
Близько 1 хв
7
Carefully pour the dark rum and orange liqueur into the skillet and let it bubble for about 30 seconds to cook off some of the alcohol.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: For a dramatic flair, you can carefully ignite the alcohol with a long lighter (flambé) and let the flames burn out. Always turn off the heat before adding alcohol.
8
Immediately spoon the hot bananas and sauce over the ice cream and serve.

На порцію

Харчова цінність

48%Оцінка

Калорії: 598,7kcal
Білки: 6,5g
Вуглеводи: 79,7g
Жири: 26,8g
Клітковина: 3,8g
Цукри: 62,1g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

This dessert is best enjoyed immediately and is not recommended for storage.

Розігрівання

Gently warm in a skillet over low heat, though be aware the banana texture will be much softer.