LunchMain Course

Bean and Cheese Quesadilla

Name: Bean and Cheese Quesadilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порції
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 шт. flour tortilla medium size; 0,5 склянка refried beans; 1 склянка shredded cheese cheddar or monterey jack; 1 ст. л. vegetable oil; 2 ст. л. salsa (за бажанням); 2 ст. л. sour cream (за бажанням)

These quick and easy bean and cheese quesadillas are a perfect vegetarian lunch or light dinner. Crispy tortillas encase a warm, savory filling of refried beans and melted cheese. Customize with your favorite toppings for a satisfying meal.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 20 хв
Порції: 2
Складність: Легко

Вегетаріанський

Інформація про алергени: може містити глютен і молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

4 шт.flour tortilla, medium size
0,5 склянкаrefried beans
1 склянкаshredded cheese, cheddar or monterey jack
1 ст. л.vegetable oil

for serving

2 ст. л.salsa(за бажанням)
2 ст. л.sour cream(за бажанням)

Приладдя

knife · cutting board · skillet · spatula

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Lay out two flour tortillas on a clean surface.
Близько 1 хв
2
Spread refried beans evenly over one side of each tortilla, leaving a small border.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Warm the refried beans slightly beforehand for easier spreading.
3
Sprinkle shredded cheese over the refried beans on both tortillas.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Use a generous amount of cheese for a gooey quesadilla.
4
Place the remaining two flour tortillas on top of the cheese-covered tortillas, creating two quesadilla sandwiches.
5
Heat vegetable oil in a large skillet or griddle over medium heat.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Ensure the pan is hot but not smoking before adding the quesadillas.
6
Carefully place one quesadilla into the hot skillet.
7
Cook for 3-4 minutes per side, or until the tortilla is golden brown and crispy, and the cheese is melted and bubbly.
Близько 8 хв
Примітка кухаря: Press down gently with a spatula to ensure even browning.
8
Remove the cooked quesadilla from the pan and repeat with the second quesadilla.
9
Cut each quesadilla into wedges.
Близько 1 хв
10
Serve immediately with salsa and sour cream, if desired.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover quesadillas in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat in a dry skillet over medium heat until warmed through and crispy, or in an oven.