Broiler Icing
This quick and easy topping is spread on a warm cake and broiled until bubbly and golden brown. It creates a sweet, crunchy, and slightly caramelized layer of coconut and pecans. Perfect for finishing simple sheet cakes.
Оригінальний рецепт від Forkin
- Загальний час
- 8 хв
- Порції
- 12
- Складність
- Легко
- На порцію
- 197 kcal
Інформація про алергени: може містити молоко, горіхи і деревні горіхи. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.
Підготовка
Інгредієнти
- 6 ст. л.unsalted butter, softened
- 0,75 склянкаlight brown sugar, packed
- 4 ст. л.heavy cream
- 0,5 склянкаpecan, chopped
- 1 склянкаshredded coconut, unsweetened
Приладдя
broiler · spatula · mixing bowl
Спосіб приготування
Крок за кроком
- 1
In a medium bowl, combine the softened butter, packed light brown sugar, heavy cream, chopped pecans, and unsweetened shredded coconut.
Близько 3 хв
- 2
Mix with a spatula until all ingredients are thoroughly combined into a thick, uniform paste.
Близько 2 хв
- 3
Spread the icing mixture evenly over the top of a warm, pre-baked 23x33cm (9x13 inch) cake.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: This topping works best on simple, sturdy cakes like a yellow, white, or spice cake.
- 4
Place the cake on a rack positioned 15-20cm (6-8 inches) from a preheated broiler.
- 5
Broil for 2-3 minutes until the topping is bubbly and deeply golden brown.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Broilers work very fast. Watch it constantly to prevent the sugar from burning.
На порцію
Харчова цінність
- Калорії
- 196,8kcal
- Білки
- 1,1g
- Вуглеводи
- 14,7g
- Жири
- 15,9g
- Клітковина
- 1,6g
- Цукри
- 13g
Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.
Правильне зберігання
Store the finished cake, covered, in the refrigerator.