SnackMain Course

Classic Currywurst

Name: Classic Currywurst
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порції
Cuisine: german
Ingredients: 2 шт. bratwurst sausage; 1 ст. л. vegetable oil; 0,5 склянка ketchup; 1,5 ч. л. curry powder; 1 ч. л. worcestershire sauce; 0,5 ч. л. paprika; 1 ч. л. sugar; 2 ст. л. water; 0,5 ч. л. curry powder for garnish (за бажанням)

This classic German street food features pan-fried sausages generously coated in a sweet and tangy homemade curry ketchup. It's a satisfying and flavorful snack that comes together quickly.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 25 хв
Порції: 2
Складність: Легко
На порцію: 489 kcal

Інформація про алергени: може містити риба, глютен і сульфіти. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

2 шт.bratwurst sausage
1 ст. л.vegetable oil

curry ketchup

0,5 склянкаketchup
1,5 ч. л.curry powder
1 ч. л.worcestershire sauce
0,5 ч. л.paprika
1 ч. л.sugar
2 ст. л.water

garnish

0,5 ч. л.curry powder, for garnish(за бажанням)

Приладдя

medium skillet · small saucepan · cutting board · knife

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Prepare the curry ketchup by combining the ketchup, curry powder, worcestershire sauce, paprika, sugar, and water in a small saucepan.
Близько 2 хв
2
Heat the sauce over medium-low heat, stirring occasionally, until it simmers gently and the flavors meld, about 5-7 minutes.
Близько 7 хв
Примітка кухаря: Do not boil the sauce vigorously, just a gentle simmer is enough.
3
While the sauce simmers, heat the vegetable oil in a medium skillet over medium heat.
Близько 1 хв
4
Add the bratwurst sausages to the hot skillet and cook, turning occasionally, until they are browned on all sides and cooked through, about 8-10 minutes.
Близько 9 хв
Примітка кухаря: Ensure the sausages are fully cooked to an internal temperature of 71°C (160°F).
5
Remove the cooked sausages from the skillet and let them rest for a minute on a cutting board.
Близько 1 хв
6
Slice the sausages into bite-sized pieces.
Близько 1 хв
7
Arrange the sliced sausages on serving plates and generously spoon the curry ketchup over them.
Близько 1 хв
8
Optionally, sprinkle with extra curry powder for garnish before serving.
Примітка кухаря: Serve immediately with fries or a crusty roll.

На порцію

Харчова цінність

21%Оцінка

Калорії: 489,4kcal
Білки: 16,5g
Вуглеводи: 22,8g
Жири: 36,6g
Клітковина: 1,2g
Цукри: 16,4g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover currywurst and sauce separately in airtight containers in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat sausages in a skillet and warm sauce gently on the stove or in the microwave until hot.