DinnerMain Course

Classic Turkey Burger

Name: Classic Turkey Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 порції
Cuisine: american
Ingredients: 680 g ground turkey 93% lean; 1 шт. egg large; 0,25 склянка breadcrumbs plain; 0,25 склянка yellow onion finely chopped; 1 ч. л. garlic powder; 0,5 ч. л. smoked paprika; 0,75 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground; 1 ст. л. olive oil; 4 шт. burger bun; 4 шт. lettuce leaf (за бажанням); 1 шт. tomato sliced (за бажанням); 0,25 шт. red onion thinly sliced (за бажанням); 8 шт. pickle slice (за бажанням); 2 ст. л. ketchup (за бажанням); 2 ст. л. mustard (за бажанням)

A lean and flavorful alternative to traditional beef burgers, these turkey patties are seasoned simply for a delicious and juicy result. Perfect for a quick weeknight dinner or a casual backyard barbecue.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 32 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 518 kcal

Інформація про алергени: може містити яйця, глютен і гірчиця. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

680 gground turkey, 93% lean
1 шт.egg, large
0,25 склянкаbreadcrumbs, plain
0,25 склянкаyellow onion, finely chopped
1 ч. л.garlic powder
0,5 ч. л.smoked paprika
0,75 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground
1 ст. л.olive oil

for serving

4 шт.burger bun
4 шт.lettuce leaf(за бажанням)
1 шт.tomato, sliced(за бажанням)
0,25 шт.red onion, thinly sliced(за бажанням)
8 шт.pickle slice(за бажанням)
2 ст. л.ketchup(за бажанням)
2 ст. л.mustard(за бажанням)

Приладдя

large bowl · skillet · spatula · meat thermometer

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
In a large bowl, combine the ground turkey, egg, breadcrumbs, yellow onion, garlic powder, smoked paprika, salt, and black pepper.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Do not overmix the turkey mixture, as this can lead to dry burgers.
2
Gently form the mixture into four equal-sized patties, about 1 inch thick.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: Make a slight indentation in the center of each patty with your thumb to prevent them from bulging while cooking.
3
Preheat a large skillet or grill pan over medium-high heat and add the olive oil.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: Ensure the pan is hot before adding the patties to get a good sear.
4
Carefully place the turkey patties in the hot pan.
5
Cook for 5-7 minutes per side, or until a meat thermometer inserted into the thickest part of the patty reads 165°F (74°C).
Близько 12 хв
Примітка кухаря: Avoid pressing down on the burgers with a spatula, as this squeezes out the juices.
6
Remove the cooked patties from the pan and let them rest on a plate for 5 minutes.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Resting allows the juices to redistribute, resulting in a more tender burger.
7
Toast the burger buns lightly, if desired.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Toasting adds texture and prevents the bun from becoming soggy.
8
Assemble the burgers by placing a turkey patty on each bun, then add desired toppings like lettuce leaf, tomato, red onion, and pickle slice.
Близько 2 хв
9
Serve immediately with ketchup and mustard, if using.

На порцію

Харчова цінність

70%Оцінка

Калорії: 518,2kcal
Білки: 44,9g
Вуглеводи: 35,4g
Жири: 20,7g
Клітковина: 2,9g
Цукри: 5,9g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover cooked turkey patties in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently in a microwave or on a stovetop over low heat until warmed through.