Main CourseDinner

Cuban-Style Picadillo

Name: Cuban-Style Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порції
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 1 ст. л. olive oil; 500 g ground beef lean; 1 шт. yellow onion finely chopped; 3 зубчик garlic minced; 0,5 шт. bell pepper finely diced; 240 ml tomato sauce; 120 ml water; 60 g green olive pitted and sliced; 30 g raisin; 1 ст. л. capers drained; 0,5 ч. л. cumin ground; 0,25 ч. л. oregano dried; 1 шт. bay leaf; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground

This savory and slightly sweet ground beef dish is a staple in Cuban cuisine. It features a rich tomato base, complemented by briny olives and a hint of sweetness from raisins. Serve it with rice for a complete meal.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо
На порцію: 432 kcal

Без глютену

Інформація про алергени: може містити сульфіти. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

1 ст. л.olive oil
500 gground beef, lean
1 шт.yellow onion, finely chopped
3 зубчикgarlic, minced
0,5 шт.bell pepper, finely diced
240 mltomato sauce
120 mlwater
60 ggreen olive, pitted and sliced
30 graisin
1 ст. л.capers, drained
0,5 ч. л.cumin, ground
0,25 ч. л.oregano, dried
1 шт.bay leaf
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground

Приладдя

large skillet · wooden spoon

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Близько 1 хв
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Близько 8 хв
Примітка кухаря: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the onion, garlic, and bell pepper, and cook until the vegetables have softened, about 5-7 minutes.
Близько 6 хв
4
Add the tomato sauce, water, green olives, raisins, capers, cumin, oregano, bay leaf, salt, and black pepper to the skillet.
Близько 2 хв
5
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
Близько 15 хв
Примітка кухаря: This allows the flavors to meld together.
6
Remove the bay leaf before serving.

На порцію

Харчова цінність

50%Оцінка

Калорії: 431,5kcal
Білки: 23,4g
Вуглеводи: 16,2g
Жири: 31g
Клітковина: 3g
Цукри: 9,4g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.