Dessert

Far Breton

Name: Far Breton
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: french
Ingredients: 200 g dried prune pitted; 125 g all-purpose flour; 100 g granulated sugar; 3 шт. egg large; 750 ml whole milk; 20 g butter melted, plus extra for greasing; 1 ч. л. vanilla extract; 1 дрібка salt

This traditional French dessert from Brittany features a rich, flan-like custard baked with dried prunes. It's a simple yet satisfying sweet treat, perfect for an afternoon snack or after-dinner indulgence.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 3 год 5 хв
Порції: 6
Складність: Легко
На порцію: 389 kcal

Вегетаріанський

Інформація про алергени: може містити яйця, глютен і молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

200 gdried prune, pitted
125 gall-purpose flour
100 ggranulated sugar
3 шт.egg, large
750 mlwhole milk
20 gbutter, melted, plus extra for greasing
1 ч. л.vanilla extract
1 дрібкаsalt

Приладдя

mixing bowl · whisk · oven · baking dish

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Близько 5 хв
2
Lightly grease a 23-25 cm (9-10 inch) round or square baking dish with butter.
Близько 1 хв
3
Arrange the prunes evenly over the bottom of the prepared baking dish.
Близько 1 хв
4
In a large mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, and salt.
Близько 1 хв
5
Add the eggs to the dry ingredients and whisk until a smooth batter forms.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Ensure there are no lumps of flour.
6
Gradually pour in the whole milk, whisking continuously until the batter is smooth and well combined.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Adding the milk slowly helps prevent lumps.
7
Stir in the melted butter and vanilla extract.
Близько 1 хв
8
Pour the batter gently over the prunes in the baking dish.
Близько 1 хв
9
Bake for 50-60 minutes, or until the far breton is golden brown and set in the center.
Близько 50 хв
Примітка кухаря: A knife inserted into the center should come out clean.
10
Remove from the oven and let it cool completely on a wire rack.
Близько 2 год
Примітка кухаря: Far Breton is traditionally served lukewarm or at room temperature.

На порцію

Харчова цінність

67%Оцінка

Калорії: 388,7kcal
Білки: 11g
Вуглеводи: 65,1g
Жири: 10,5g
Клітковина: 1,8g
Цукри: 42,7g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover Far Breton covered in the refrigerator.

Розігрівання

Serve at room temperature or gently warm slices in a microwave for 30-60 seconds.