SaladLunchSide Dish

Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing

Name: Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порції
Cuisine: mediterranean, american
Ingredients: 150 g spinach fresh; 1 склянка cantaloupe cut into chunks; 1 склянка strawberry halved; 0,5 склянка red onion thinly sliced; 1 склянка feta cheese crumbled; 0,25 склянка black olive pitted and halved; 2 ст. л. lemon juice freshly squeezed; 2 ст. л. olive oil extra virgin; 1 ч. л. honey; 1 дрібка black pepper freshly ground; 1 дрібка salt

This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 15 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 218 kcal

ВегетаріанськийБез глютену

Інформація про алергени: може містити молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

Salad

150 gspinach, fresh
1 склянкаcantaloupe, cut into chunks
1 склянкаstrawberry, halved
0,5 склянкаred onion, thinly sliced
1 склянкаfeta cheese, crumbled
0,25 склянкаblack olive, pitted and halved

Dressing

2 ст. л.lemon juice, freshly squeezed
2 ст. л.olive oil, extra virgin
1 ч. л.honey
1 дрібкаblack pepper, freshly ground
1 дрібкаsalt

Приладдя

measuring cups · large bowl · measuring spoons · small bowl · cutting board · knife · whisk

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
In a large salad bowl, combine the fresh spinach, cantaloupe chunks, halved strawberries, sliced red onion, crumbled feta cheese, and black olives.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Be gentle when adding the ingredients to avoid bruising the spinach or breaking the cheese and fruit.
2
In a small bowl or a jar with a lid, combine the lemon juice, olive oil, honey, salt, and black pepper.
Близько 3 хв
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined, or seal the jar and shake vigorously.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Shaking the dressing in a jar is a quick way to emulsify the oil and lemon juice.
4
Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl just before serving.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Dressing the salad at the last minute prevents the spinach from becoming soggy.
5
Toss the salad gently until everything is lightly coated with the dressing.
Близько 1 хв
6
Serve immediately and enjoy.
Близько 3 хв

На порцію

Харчова цінність

64%Оцінка

Калорії: 217,6kcal
Білки: 7,2g
Вуглеводи: 13,3g
Жири: 16g
Клітковина: 2,5g
Цукри: 9,2g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.