Main CourseDinner

Fish Chermoula

Name: Fish Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порції
Cuisine: moroccan, north_african
Ingredients: 0,5 склянка fresh cilantro chopped; 0,5 склянка fresh parsley chopped; 4 зубчик garlic minced; 4 ст. л. lemon juice; 3 ст. л. olive oil; 2 ч. л. paprika; 1 ч. л. cumin; 0,5 ч. л. ginger ground; 0,5 ч. л. turmeric ground (за бажанням); 0,25 ч. л. cayenne pepper (за бажанням); 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground; 600 g white fish fillet such as cod, halibut, or snapper; 1 шт. lemon sliced, for garnish (за бажанням)

This vibrant Moroccan dish features white fish marinated in a fragrant chermoula sauce, then baked to perfection. It's a flavorful and healthy meal that comes together easily for a weeknight dinner.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо
На порцію: 243 kcal

Без глютену

Інформація про алергени: може містити риба. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

chermoula

0,5 склянкаfresh cilantro, chopped
0,5 склянкаfresh parsley, chopped
4 зубчикgarlic, minced
4 ст. л.lemon juice
3 ст. л.olive oil
2 ч. л.paprika
1 ч. л.cumin
0,5 ч. л.ginger, ground
0,5 ч. л.turmeric, ground(за бажанням)
0,25 ч. л.cayenne pepper(за бажанням)
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground

Інгредієнти

600 gwhite fish fillet, such as cod, halibut, or snapper

garnish

1 шт.lemon, sliced, for garnish(за бажанням)

Приладдя

mixing bowl · cutting board · knife · baking dish

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Близько 5 хв
2
In a medium bowl, combine the fresh cilantro, fresh parsley, minced garlic, lemon juice, olive oil, paprika, cumin, ground ginger, ground turmeric (if using), cayenne pepper (if using), salt, and black pepper for the chermoula sauce.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Adjust cayenne pepper to your preferred spice level.
3
Mix the chermoula ingredients well until a thick paste forms.
Близько 2 хв
4
Pat the white fish fillets dry with paper towels.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Drying the fish helps the chermoula adhere better.
5
Evenly coat both sides of the fish fillets with the chermoula sauce.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: You can let the fish marinate for 15-30 minutes in the fridge for deeper flavor, but it's not strictly necessary.
6
Place the marinated fish in a baking dish.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Line the baking dish with parchment paper for easier cleanup.
7
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
Близько 20 хв
Примітка кухаря: Cooking time will vary depending on the thickness of your fish fillets.
8
Garnish with fresh lemon slices before serving, if desired.
Близько 1 хв

На порцію

Харчова цінність

79%Оцінка

Калорії: 242,9kcal
Білки: 28,2g
Вуглеводи: 7,9g
Жири: 12,3g
Клітковина: 2,1g
Цукри: 1,3g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover fish chermoula in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Gently reheat in the oven or microwave until warmed through, being careful not to overcook and dry out the fish.