DinnerMain Course

Fish Fiesta

Name: Fish Fiesta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порції
Cuisine: latin_american
Ingredients: 454 g white fish fillet such as cod or haddock; 1 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground; 1 шт. yellow onion small, thinly sliced; 1 шт. tomato medium, sliced; 1 ст. л. lime juice freshly squeezed; 1 ст. л. vegetable oil; 1 ст. л. fresh parsley chopped; 1 шт. lime cut into wedges (за бажанням)

This simple baked fish features fillets layered with sliced onion and tomato, seasoned with lime and parsley. It's a light, healthy, and flavorful main course that's ready in under an hour.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 40 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 144 kcal

Без глютену

Інформація про алергени: може містити риба. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

454 gwhite fish fillet, such as cod or haddock
1 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground
1 шт.yellow onion, small, thinly sliced
1 шт.tomato, medium, sliced
1 ст. л.lime juice, freshly squeezed
1 ст. л.vegetable oil
1 ст. л.fresh parsley, chopped

garnish

1 шт.lime, cut into wedges(за бажанням)

Приладдя

cutting board · knife · oven · baking dish

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 190°C (375°F).
Близько 10 хв
Примітка кухаря: Ensuring the oven is fully preheated helps the fish cook evenly from the start.
2
Arrange the fish fillets in a single layer inside an 8x8 inch (20x20 cm) baking dish.
Близько 1 хв
3
Sprinkle the salt and black pepper evenly over the fish.
Близько 1 хв
4
Layer the thinly sliced onion over the fish fillets.
Близько 2 хв
5
Place the tomato slices on top of the onions.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Overlapping the slices slightly is fine if needed.
6
Drizzle the lime juice and vegetable oil evenly over all the ingredients in the dish.
Близько 1 хв
7
Sprinkle the chopped parsley over the top.
Близько 1 хв
8
Cover the baking dish tightly with a lid or aluminum foil.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Covering the dish steams the fish and vegetables, keeping them moist.
9
Bake in the preheated oven for 15 minutes.
Близько 15 хв
10
Carefully remove the cover from the baking dish.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Be cautious of hot steam when uncovering.
11
Return the dish to the oven and bake uncovered for another 15 minutes, until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
Близько 15 хв
Примітка кухаря: Cooking uncovered allows some of the liquid to evaporate and the top to brown slightly.
12
Serve immediately, garnished with optional lime wedges for squeezing over the fish.

На порцію

Харчова цінність

78%Оцінка

Калорії: 143,8kcal
Білки: 21g
Вуглеводи: 5,6g
Жири: 4,7g
Клітковина: 1,4g
Цукри: 2,2g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently in a 150°C (300°F) oven or in the microwave until just warmed through.