DinnerMain CourseSoup

Keto Beef Chili

Name: Keto Beef Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порції
Cuisine: american
Ingredients: 450 g ground beef 80/20 lean; 1 ст. л. olive oil; 1 шт. yellow onion chopped; 3 зубчик garlic minced; 2 ст. л. chili powder; 1 ст. л. cumin; 1 ч. л. smoked paprika; 1 ч. л. dried oregano; 0,5 ч. л. cayenne pepper (за бажанням); 400 g diced tomatoes canned, undrained; 2 ст. л. tomato paste; 240 ml beef broth low-sodium; 1 шт. green bell pepper diced; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper; 0,5 шт. avocado diced (за бажанням); 2 ст. л. sour cream (за бажанням); 30 g cheddar cheese shredded (за бажанням)

This hearty and flavorful chili is perfect for a ketogenic diet, featuring ground beef, rich tomato flavors, and a blend of spices. It's a comforting one-pot meal that's satisfying and low in carbs. Enjoy a warm bowl on a chilly evening.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 55 хв
Порції: 4
Складність: Легко
На порцію: 488 kcal

Без глютену

Інформація про алергени: може містити молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

450 gground beef, 80/20 lean
1 ст. л.olive oil
1 шт.yellow onion, chopped
3 зубчикgarlic, minced
2 ст. л.chili powder
1 ст. л.cumin
1 ч. л.smoked paprika
1 ч. л.dried oregano
0,5 ч. л.cayenne pepper(за бажанням)
400 gdiced tomatoes, canned, undrained
2 ст. л.tomato paste
240 mlbeef broth, low-sodium
1 шт.green bell pepper, diced
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper

garnish

0,5 шт.avocado, diced(за бажанням)
2 ст. л.sour cream(за бажанням)
30 gcheddar cheese, shredded(за бажанням)

Приладдя

large pot · wooden spoon

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
Близько 1 хв
2
Add the ground beef to the pot and cook, breaking it apart with a spoon, until browned and no longer pink, about 6-8 minutes.
Близько 7 хв
Примітка кухаря: Drain any excess fat if desired, although for keto, some fat is welcome.
3
Stir in the chopped yellow onion and diced green bell pepper, cooking until softened, about 5-7 minutes.
Близько 6 хв
4
Add the minced garlic, chili powder, cumin, smoked paprika, dried oregano, and cayenne pepper (if using). Cook for 1 minute until fragrant.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Toasting the spices briefly enhances their flavor.
5
Pour in the diced tomatoes (with their liquid), tomato paste, and beef broth.
Близько 1 хв
6
Season with salt and black pepper.
7
Bring the chili to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for at least 30 minutes, stirring occasionally.
Близько 30 хв
Примітка кухаря: The longer it simmers, the more the flavors will meld together.
8
Taste and adjust seasonings as needed.
9
Serve hot, garnished with optional avocado, sour cream, or shredded cheddar cheese.

На порцію

Харчова цінність

53%Оцінка

Калорії: 488,1kcal
Білки: 26,1g
Вуглеводи: 20,8g
Жири: 35,7g
Клітковина: 7,6g
Цукри: 8,4g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover chili in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.