Main Course

Keto Cauliflower Crust Pizza

Name: Keto Cauliflower Crust Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порції
Cuisine: italian
Ingredients: 500 g cauliflower florets riced; 0,5 склянка parmesan cheese grated; 0,5 склянка mozzarella cheese shredded; 1 шт. egg; 0,5 ч. л. dried oregano; 0,5 ч. л. garlic powder; 0,25 ч. л. salt; 0,13 ч. л. black pepper freshly ground; 0,25 склянка low-carb marinara sauce; 0,75 склянка mozzarella cheese shredded; 2 ст. л. basil leaves fresh, chopped (за бажанням)

This recipe creates a low-carb pizza with a savory cauliflower crust. It's a delicious way to enjoy pizza while adhering to a ketogenic diet. Top it with your favorite keto-friendly ingredients for a satisfying meal.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 55 хв
Порції: 2
Складність: Середньо
На порцію: 467 kcal

Інформація про алергени: може містити яйця і молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

500 gcauliflower florets, riced
0,5 склянкаparmesan cheese, grated
0,5 склянкаmozzarella cheese, shredded
1 шт.egg
0,5 ч. л.dried oregano
0,5 ч. л.garlic powder
0,25 ч. л.salt
0,13 ч. л.black pepper, freshly ground

topping

0,25 склянкаlow-carb marinara sauce
0,75 склянкаmozzarella cheese, shredded

garnish

2 ст. л.basil leaves, fresh, chopped(за бажанням)

Приладдя

microwave safe bowl · large bowl · baking sheet · parchment paper · kitchen towel

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 200°C (400°F) and line a baking sheet with parchment paper.
Близько 5 хв
2
Steam the riced cauliflower in a microwave or on the stovetop until very tender, about 5-7 minutes. Let it cool slightly.
Близько 7 хв
3
Transfer the cooled cauliflower to a clean kitchen towel and squeeze out as much excess liquid as possible. This step is crucial for a crisp crust.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: Squeeze until no more liquid comes out, which can take a few minutes of effort.
4
In a large bowl, combine the squeezed cauliflower, parmesan cheese, half of the mozzarella cheese, egg, dried oregano, garlic powder, salt, and black pepper. Mix well until a dough-like consistency forms.
Близько 3 хв
5
Press the cauliflower mixture evenly onto the prepared baking sheet, forming a round crust about 1/4 inch thick. Aim for a 9-10 inch diameter.
Близько 2 хв
6
Bake the crust for 20-25 minutes, or until golden brown and firm.
Близько 25 хв
7
Remove the crust from the oven and spread the low-carb marinara sauce over it. Sprinkle with the remaining mozzarella cheese.
Близько 2 хв
8
Return the pizza to the oven and bake for another 10-12 minutes, or until the cheese is melted and bubbly.
Близько 12 хв
9
Garnish with fresh basil leaves, if desired, slice, and serve immediately.
Близько 1 хв

На порцію

Харчова цінність

68%Оцінка

Калорії: 466,8kcal
Білки: 34,3g
Вуглеводи: 20,6g
Жири: 29g
Клітковина: 7,7g
Цукри: 7,3g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover pizza in an airtight container in the refrigerator.

Розігрівання

Reheat in a preheated oven at 180°C (350°F) for 5-10 minutes, or until warmed through.