DessertSnack

Mom's Soft Gingerbread

Name: Mom's Soft Gingerbread
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 порцій
Cuisine: american
Ingredients: 2,5 склянка all-purpose flour; 0,5 склянка granulated sugar; 2 ч. л. baking soda; 1 ч. л. ground ginger; 1 ч. л. ground cinnamon; 0,5 ч. л. ground cloves; 1 склянка molasses; 0,5 склянка unsalted butter melted; 2 шт. large egg lightly beaten; 1 склянка hot water; 1 ст. л. unsalted butter softened, for greasing; 1 ст. л. all-purpose flour for dusting

This classic gingerbread cake is exceptionally moist and tender, with a rich flavor from molasses and warm spices. It's a simple, comforting dessert that comes together quickly in one bowl. Perfect for a cozy afternoon or holiday gathering.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 1 год
Порції: 12
Складність: Легко
На порцію: 299 kcal

Вегетаріанський

Інформація про алергени: може містити яйця, глютен і молоко. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

batter

2,5 склянкаall-purpose flour
0,5 склянкаgranulated sugar
2 ч. л.baking soda
1 ч. л.ground ginger
1 ч. л.ground cinnamon
0,5 ч. л.ground cloves
1 склянкаmolasses
0,5 склянкаunsalted butter, melted
2 шт.large egg, lightly beaten
1 склянкаhot water

pan preparation

1 ст. л.unsalted butter, softened, for greasing
1 ст. л.all-purpose flour, for dusting

Приладдя

large bowl · spatula · wire rack · small bowl · whisk · oven · 9x13 inch baking pan

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven to 175°C (350°F). Grease a 9x13 inch (23x33 cm) baking pan with the softened butter and dust it with flour, tapping out any excess.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Properly preparing the pan prevents the moist gingerbread from sticking.
2
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, ground ginger, ground cinnamon, and ground cloves until well combined.
Близько 2 хв
3
In a separate small bowl or liquid measuring cup, stir the baking soda into the hot water until it is fully dissolved.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: Dissolving the soda first ensures it's evenly distributed for a perfect rise.
4
Pour the molasses, melted butter, and lightly beaten eggs into the bowl with the dry ingredients.
Близько 2 хв
5
Add the hot water and baking soda mixture to the bowl.
Близько 1 хв
6
Stir everything together with a spatula just until the batter is smooth. Be careful not to overmix.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: A few small lumps are okay; overmixing can make the cake tough.
7
Pour the batter into the prepared baking pan and use the spatula to spread it into an even layer.
Близько 1 хв
8
Bake for 30 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean.
Близько 30 хв
9
Place the pan on a wire rack and let the gingerbread cool for at least 15 minutes before slicing and serving.
Близько 15 хв
Примітка кухаря: This cake is delicious served warm on its own or with a dollop of whipped cream.

На порцію

Харчова цінність

53%Оцінка

Калорії: 299kcal
Білки: 3,8g
Вуглеводи: 49,5g
Жири: 9,9g
Клітковина: 0,9g
Цукри: 29,7g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store in an airtight container at room temperature or in the refrigerator.

Розігрівання

Serve at room temperature or warm individual slices in the microwave for 15-20 seconds.