AppetizerSnack

Nana's Shrimp Mold

Name: Nana's Shrimp Mold
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: american
Ingredients: 1 ч. л. neutral oil for greasing; 0,25 склянка cold water; 1,5 ст. л. unflavored gelatin powder; 305 g condensed tomato soup one 10.75 oz can, undiluted; 225 g cream cheese softened; 225 g cooked shrimp canned or pre-cooked, drained and roughly chopped; 0,5 склянка yellow onion finely chopped; 0,5 склянка celery finely chopped; 0,5 склянка green bell pepper finely chopped; 0,5 склянка mayonnaise; 1 шт. cracker for serving (за бажанням)

A classic, savory gelatin mold featuring shrimp in a creamy tomato base with finely chopped vegetables. This retro appetizer is prepared ahead of time and chilled until firm, making it an easy and impressive dish for parties. Serve with your favorite crackers for a nostalgic treat.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 8 год 35 хв
Порції: 8
Складність: Легко
На порцію: 355 kcal

Інформація про алергени: може містити селера, ракоподібні, яйця, глютен, молоко і гірчиця. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

1 ч. л.neutral oil, for greasing
0,25 склянкаcold water
1,5 ст. л.unflavored gelatin powder
305 gcondensed tomato soup, one 10.75 oz can, undiluted
225 gcream cheese, softened
225 gcooked shrimp, canned or pre-cooked, drained and roughly chopped
0,5 склянкаyellow onion, finely chopped
0,5 склянкаcelery, finely chopped
0,5 склянкаgreen bell pepper, finely chopped
0,5 склянкаmayonnaise
1 шт.cracker, for serving(за бажанням)

Приладдя

1.5-quart mold · saucepan · spatula · mixing bowl · small bowl · cutting board · knife · whisk

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Lightly grease the inside of a 1.5-quart (6-cup) mold or bowl with the neutral oil and set it aside.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: Using a flexible silicone mold can make unmolding easier.
2
Pour the cold water into a small bowl and sprinkle the gelatin powder evenly over the surface. Let it stand for 5 minutes to bloom.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Don't stir the gelatin right away; letting it absorb the water first prevents clumps.
3
In a medium saucepan over medium heat, warm the undiluted tomato soup.
Близько 2 хв
4
Add the softened cream cheese to the saucepan in chunks and stir continuously until it has completely melted into the soup and the mixture is smooth.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Using a whisk helps break down the cream cheese and create a smoother base.
5
Remove the saucepan from the heat and stir in the bloomed gelatin until it is fully dissolved.
Близько 1 хв
6
Set the mixture aside to cool for about 10-15 minutes, until it's lukewarm but not yet setting.
Близько 10 хв
Примітка кухаря: Cooling the base prevents the mayonnaise from separating when you mix it in.
7
In a large mixing bowl, combine the chopped shrimp, onion, celery, green bell pepper, and mayonnaise.
Близько 3 хв
8
Pour the lukewarm tomato soup mixture into the bowl with the shrimp and vegetables.
Близько 1 хв
9
Stir everything together with a spatula until thoroughly combined.
Близько 1 хв
10
Carefully pour the final mixture into the prepared mold and smooth the top.
Близько 1 хв
11
Cover the mold and refrigerate for at least 8 hours, or overnight, until completely firm.
Близько 8 год
Примітка кухаря: Chilling overnight ensures the mold is fully set and will hold its shape.
12
To serve, run a thin knife around the edge of the mold and carefully invert it onto a serving platter.
Близько 2 хв
Примітка кухаря: If it doesn't release easily, you can briefly dip the bottom of the mold in warm water for a few seconds.
13
Serve chilled with crackers.

На порцію

Харчова цінність

57%Оцінка

Калорії: 355,1kcal
Білки: 11,6g
Вуглеводи: 25,9g
Жири: 22g
Клітковина: 3,8g
Цукри: 5,6g

Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftovers tightly covered in the refrigerator.