BreakfastBrunchSnack

Noon-e Barbari with Cheese and Herbs

Name: Noon-e Barbari with Cheese and Herbs
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порції
Cuisine: persian
Ingredients: 1 шт. barbari bread; 150 g feta cheese crumbled or sliced; 50 g walnut halves; 15 g fresh mint leaves picked; 15 g fresh tarragon leaves picked; 100 g radish thinly sliced; 1 шт. persian cucumber sliced (за бажанням); 1 шт. tomato sliced (за бажанням)

A classic Persian breakfast or snack featuring warm, savory Barbari flatbread served with salty feta-style cheese, fresh herbs, and crunchy walnuts. This simple, satisfying platter is a balanced and traditional way to start the day.

Оригінальний рецепт від Forkin

Загальний час: 15 хв
Порції: 2
Складність: Легко

Інформація про алергени: може містити глютен, молоко, горіхи і деревні горіхи. Якщо у вас є алергія, завжди перевіряйте паковання інгредієнтів.

Підготовка

Інгредієнти

1 шт.barbari bread
150 gfeta cheese, crumbled or sliced
50 gwalnut, halves
15 gfresh mint, leaves picked
15 gfresh tarragon, leaves picked
100 gradish, thinly sliced
1 шт.persian cucumber, sliced(за бажанням)
1 шт.tomato, sliced(за бажанням)

Приладдя

knife · cutting board · oven · serving platter

Спосіб приготування

Крок за кроком

1
Preheat your oven or a toaster oven to 180°C (350°F).
Близько 5 хв
Примітка кухаря: If you don't have an oven, you can warm the bread in a dry skillet over medium heat.
2
While the oven heats, wash and thoroughly dry the fresh herbs and vegetables.
Близько 3 хв
Примітка кухаря: Use a salad spinner to dry the herbs quickly and prevent them from being soggy.
3
Pick the leaves from the mint and tarragon stems.
Близько 2 хв
4
Thinly slice the radishes, and the optional cucumber and tomato.
Близько 3 хв
5
Place the Barbari bread directly on the oven rack and warm for 3-5 minutes until heated through and slightly crisp on the edges.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Watch the bread carefully to ensure it doesn't burn or become too hard.
6
Cut the warm bread into serving-sized pieces.
Близько 1 хв
7
Arrange the bread, feta cheese, walnuts, fresh herbs, and sliced vegetables on a large platter and serve immediately.
Близько 1 хв
Примітка кухаря: This breakfast is traditionally enjoyed with hot black tea.

Правильне зберігання

Зберігання

Store leftover components separately in airtight containers in the refrigerator.

Розігрівання

Re-warm the bread in an oven or toaster before serving with the cold toppings.